Als je geen idee hebt wat je je geliefde voor Valentijnsdag moet geven, raad ik je aan om te kiezen voor iets dat door jou is bereid. Genoeg met de gebruikelijke voorverpakte bonbons! Stap in de keuken, neem bloem, cacao, suiker en boter en geef leven aan je zoete creaties om met heel je hart te wijden aan je geliefde.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 389 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor 30-35 koekjes
- 300 g witte bloem type 00
- 30 g bittere cacao
- 90 g suiker
- 100 g boter
- 50 ml melk
- 60 g (1 medium) eieren
- 1 snufje zout
Voor dekking
- 150 g witte chocolade
Benodigde materialen
- Kommen in verschillende maten
- Houten lepel
- Gebaksbord en snijplank
- Weegschaal weegt voedsel
- Transparante film
- Gesneden hartkoekjes
- Mes
- Grillen
- Bakplaat
- Bakpapier
- Deegroller
- Zeef
Voorbereiding
- Zeef witte bloem en ongezoete cacao in een kom. Combineer suiker, zout en meng de poeders.
- Smelt de boter voorzichtig in de magnetron en voeg deze samen met het ei en de melk toe aan de andere ingrediënten.
- Meng de ingrediënten snel tot een homogeen mengsel is gevormd. Wikkel de bal in vershoudfolie en laat hem rusten.
Het advies Ok
Net als voor zanddeeg, heeft het deeg van de chocoladekoekjes geen lang proces nodig. Zodra de ingrediënten goed gemengd zijn, wikkelt u het deeg in een stuk huishoudfolie en laat u het minstens 30 minuten rusten om het latere opstellen te vergemakkelijken .- Rol de chocoladepasta tussen twee vellen bakpapier uit tot een vel van 4-5 mm dik is ontstaan.
- Zo krijg je 30-35 koekjes met de speciale hartvorm.De restjes kunnen duidelijk opnieuw gekneed worden om andere koekjes te vormen.Schik de koekjes in 2 met bakpapier beklede bakplaten.
- Bak de koekjes 10 minuten in een hete oven op 180°C. Verlaag de temperatuur tot 120 ° C en kook nog 10 minuten. Zet de oven uit en laat de koekjes erin: zo krijg je knapperige en kruimelige koekjes.
- Eenmaal koud, kunt u doorgaan met de dekking. Hak de witte chocolade fijn en smelt deze in de magnetron of in een dubbele boiler.
- Doop het oppervlak van elk koekje in witte chocolade en laat het uitdruppelen op een rooster. Als alternatief kan de helft van het koekje in witte chocolade worden gedompeld om het tweekleurige effect te bereiken.
- Laat volledig afkoelen voordat je de koekjes van het rooster haalt zodat de chocolade kan stollen.
- Wie wil, kan elk koekje ook versieren met een inscriptie, glazuur op waterbasis of de speciale gekleurde pennen voor snoepjes.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Denk aan het gezicht van je geliefde wanneer ze deze kleine chocoladeharten ontvangen! Ik weet zeker dat hij heel blij zal zijn! Je kunt ook een pakket maken met wat koekjes, zoals ik deed, ze zien eruit als harten van gebak! Zorg voor de kaart!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Chocoladekoekjes zijn nogal calorische snoepjes, die voornamelijk koolhydraten bevatten (eenvoudig en complex). Zelfs de lipidenbijdrage, grotendeels van het verzadigde type, is aanzienlijk; de eiwitten zijn niet veel. De vezels zijn goed aanwezig en het cholesterol is meer dan scherp. De Chocoladekoekjes zijn daarom NIET geschikt voor het voeden van diabetici, personen met overgewicht en hypercholesterolemie De gemiddelde portie komt overeen met ongeveer 20-30g (75-115kcal).
