voeding

Silicium in voeding: waar dient silicium voor in het menselijk lichaam? Mineralisatie en belang van silicium. Silicium metabolisme. Voedingsmiddelen met silicium

Ijzer. Verschil tussen EME-ijzer en niet-EME-ijzer. Waar wordt ijzer gevonden? IJzeropname en -uitscheiding. IJzertekorten en toxiciteit

Wat is magnesium? Biologische rol. Metabolisme, absorptie en uitscheiding. Voedsel en behoeften, tekort en toxiciteit. Supplementen

Vitamine A: Retinol en carotenoïden (en β-caroteen). Chemie, absorptie en metabolisme. Functies. voedingsmiddelen. Deficiëntie, toxiciteit en aanbevolen dosis

Glycemische index en glycemische lading van voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index die vijanden zijn van de gezondheid. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index

Welke factoren beïnvloeden de glycemische index van een voedingsmiddel? Hoe wordt de glycemische lading berekend? Waarom is het nuttig om hem te kennen?

Vitamine B5 of pantotheenzuur: is het nuttig voor het lichaam? Is de voeding voldoende of heb je supplementen nodig? Rijk voedsel en pantotheenzuurtekort

Triglyceriden: wat zijn ze? Functies van triglyceriden in het menselijk organisme. Wanneer zijn ze te lang? Wat zijn de risico's? Hoe bloedtriglyceriden te verlagen?

Tocoferol of vitamine E. Chemische structuur, absorptie en metabolisme, functies, tekort, supplementen, toxiciteit, voedsel en vitamine E Aanbevolen rantsoen

Oplosbare vezels: wat zijn dat? Kenmerken en voordelen die voortvloeien uit het verbruik. In welke voedingsmiddelen is het aanwezig? Supplementen voor oplosbare vezels

De glycemische index van voedingsmiddelen is belangrijk voor gewichtsverlies en voor de behandeling van diabetes. Wat zijn voedingsmiddelen met een lage glycemische index? Vervormingen en waarheid

Calcium (mineraal). Functies en biologische rol van calcium. Wat zijn de voedingsbronnen? Voedselintegratie. Aanbevolen rantsoenen, teveel en tekort aan calcium.

Chloor: functies in het lichaam. Chloor vereiste. In welke voedingsmiddelen wordt het gevonden? Overtollig en tekort: welke mogelijke gevolgen?

Bètacaroteen is de bekende voorloper van vitamine A: het is een plantaardig pigment uit de categorie carotenoïden. Antioxiderende eigenschappen van bètacaroteen en gebruik in therapie

Wat is kalium? Biologische rol. Metabolisme, tekort en overmaat. Voedingsmiddelen die kalium bevatten. Kalium en sport- en lichaamssamenstelling

Middellange keten vetzuren: werken ze? Waar worden ze voor gebruikt? Eigenschappen en werkzaamheid, doseringen en wijze van gebruik, bijwerkingen en contra-indicaties

Wat is Selenium? Functies en eigenschappen. Aanbevolen voedingsniveaus en seleniumrijk voedsel. Seleniumtekort en minerale toxiciteit

Essentiële vetzuren: wat zijn het en welke functies vervullen ze? Waar zijn? Dieetwensen en innameniveaus

Natrium: wat is het? Waar is het? Wat zijn de functies? Natriumbehoefte, overmaat en tekort. Natriumabsorptie en metabolisme

Functies en biologische rol van zink: is het belangrijk voor het functioneren van het organisme? Enzymen, signalering, nucleïnezuren en eiwitten