Vandaag zullen we het hebben over Goji-bessen, een voedingsmiddel met FYTOTHERAPIE en NUTRACEUTISCHE eigenschappen.
Goji-bessen zijn de vruchten van de LYCIUM BARBARUM-struik, een plant afkomstig uit Noord-China die deel uitmaakt van de Solanaceae.
In werkelijkheid zijn er verschillende soorten Lycium en het is niet ongebruikelijk dat hun fruit ook onder de naam Goji-bessen op de markt wordt gebracht.
Met name de CHINENSE-soort, afkomstig uit Zuid-China, lijkt erg op de BARBARUM, ook al heeft hij kortere, bredere bladeren en produceert hij meer bittere bessen dan de klassieke Goji.
Wat echter DUIDELIJK moet zijn, is dat alle gunstige eigenschappen die aan Goji-bessen worden toegeschreven, zijn waargenomen op de vruchten van BARBARUM en niet in die van CHINENSIS.
Goji-bessen zijn ovaal van vorm en klein van formaat, 1 of 2 centimeter, en wanneer ze volledig rijp zijn, krijgen ze van groen een felrode kleur. Ze hebben een zoete smaak en een nasmaak die vaag doet denken aan die van bosbes.
Dit zijn echte voedingsmiddelen die vaak worden opgenomen in de oosterse keuken en vanwege bepaalde voedingskenmerken die we later zullen zien, vertegenwoordigen ze ook een soort voedingssupplement.
Goji-bessen kunnen vers, gedroogd en gerehydrateerd worden gegeten, in capsules verpoederd of verdund in water, en in de vorm van vruchtensap.
De laatste tijd zijn Goji-bessen enorm belangrijk geworden in de sector van voedingssupplementen en kruidengeneeskunde.
De grote collectieve belangstelling is vooral te danken aan de voedingsrijkdom van deze vruchten en de exclusiviteit van bepaalde moleculen die ze bevatten.
De hypothetische sterke punten van Goji-bessen zijn:
- Versterking van de immuunafweer
- Meerdere antioxiderende functie
- Tonic
- Bevordert mentale focus
- Anti allergisch
- Beschermt de visuele beweeglijkheid
- Optimaliseer de darmfunctie
- Brengt de pH van het bloed in evenwicht.
Talloze experimentele protocollen zijn gelanceerd, maar momenteel zijn de meest verklarende "in vitro", dwz in geïsoleerde cellen die onder de microscoop worden waargenomen. Wat 'live'-experimenten betreft, is aangetoond dat Goji-bessen eenvoudig de 'perceptie' van algemeen psycho-fysiek welzijn vergroten.
Zoals we al zeiden, zijn de verschillende nutraceutische en fytotherapeutische functies van Goji-bessen toe te schrijven aan hun rijke voedingswaarde.
Onthoud allereerst dat dit caloriearme vruchten zijn, met een lage glycemische index en rijk aan vezels. Daarom zou hun inname zelfs het caloriearme dieet GEEN negatief effect mogen hebben.
NAAST de rijkdom aan minerale zouten, waaronder het gehalte aan calcium, kalium, ijzer en SELENIUM opvalt, zijn de vitamineconcentraties van vit. B2, pro-vitamine A en vitamine C.
Er zijn ook enkele essentiële aminozuren, essentiële vetten en cholesterolverlagende fytosterolen.
Wat Goji-bessen echter onderscheidt van alle andere kruidenproducten, nutraceuticals en, inderdaad, van alle andere voedingsmiddelen, is de aanwezigheid van polysachariden die het immuunsysteem ondersteunen.
Deze complexe koolhydraten, ook wel BARBARUM POLYSACCHARIDES genoemd, activeren het immuunsysteem en verbeteren de herkenning van zieke of pathogene cellen.
In vitro is aangetoond dat de polysachariden van Goji-bessen antioxiderende, antitumorale, neurobeschermende, radioprotectieve, antidiabetische, hepatoprotectieve en anti-osteoporotische functies hebben.
Aan de andere kant is het goed om te onthouden dat Goji-bessen bijwerkingen kunnen hebben; ze zullen beter behandeld worden in een apart filmpje maar voor de informatieve correctheid zal ik ze kort samenvatten.
Allereerst lijken sommige mensen de inname van deze vruchten NIET te verdragen en hebben ze de neiging om misselijkheid en braken te ervaren.
Ten tweede kunnen de actieve ingrediënten van de bessen in strijd zijn met het metabolisme van bepaalde medicijnen en zijn daarom niet nuttig bij de behandeling van de betreffende ziekten; twee voorbeelden zijn diabetes en hypertensie.
Het wordt niet aanbevolen voor gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding, aangezien de rijkdom aan BETAINE en SELENIUM onderhevig kan zijn aan bijwerkingen.
Ik sluit deze korte presentatie af met eraan te herinneren dat de EUROPESE COMMISSIE VOOR VOEDSELVEILIGHEID de consumptie van Lycium barbarum-bessen heeft gedefinieerd als een voedselingrediënt VEILIG en dat in Italië het MINISTERIE VAN GEZONDHEID Goji vermeldt in de lijst van plantenextracten die kunnen worden gebruikt als een supplement " antioxidant " (Wetsdecreet 21 mei 2004, n. 169).
Ik kijk ernaar uit je te zien met de volgende video die specifiek ingaat op de VOORDELEN EN BIJWERKINGEN VAN GOJI BESSEN.
