Al deze voorbereidingen voor het vakantiemenu maar heb je al aan de nieuwjaarsborrel gedacht? Een zelfgemaakte happy-go-lucky aperitief is essentieel om speciale momenten te herinneren, het beste uit het verleden te vieren en te fantaseren over de toekomst! Ontdek de door My-personaltrainer gesigneerde oudejaarsborrel!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 79 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de drank
- 80 g suiker
- 100 ml water
- 1 stuk gemberwortel
- 1 kaneelstokje
- 600 g onbehandelde sinaasappels
- Onbehandeld citroensap
- 100 ml anijslikeur of sinaasappellikeur
- 50 ml prosecco of droge witte wijn
Benodigde materialen
- Braadpan
- Vergiet
- Sapcentrifuge
- Karaf
Voorbereiding
- Maak eerst de aromatische siroop. Breng het water aan de kook, breng op smaak met sinaasappelschil, citroenschil, kaneel en vers geschilde en geraspte gember, voeg dan de suiker toe en blijf een paar minuten roeren. Laat volledig afkoelen.
- Knijp intussen het sap uit de sinaasappels en citroen.
- Als de siroop koud is, filter je hem om de aroma's te verwijderen en voeg je hem toe aan het citrussap, de likeur en de prosecco.
Het juiste idee
We raden aan om de aromatische siroop te mengen met de zelfgemaakte anijslikeur omdat de combinatie van smaken wat ons betreft perfect is. De anijslikeur kan vervangen worden door sinaasappellikeur, limoncello of wodka.- Laat minimaal twee uur afkoelen voordat je het serveert.
- Voor een mooiere presentatie, frost de glazen door de rand in citroensap en kristalsuiker te dompelen. Serveer de drank met krenten of frambozen.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Dit veelbelovende aperitief is de beste manier om een feestavond te beginnen! En voor de alcoholvrije versie kun je de prosecco en likeur vervangen door dezelfde hoeveelheid zeer koud ananassap!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De nieuwjaarsdrank is een voedsel dat tot de groep dranken behoort.
Het heeft een gemiddelde energie-inname. Calorieën worden voornamelijk geleverd door koolhydraten; protiden en lipiden zijn niet relevant.
Koolhydraten zijn meestal eenvoudig.
Vezels ontbreken en cholesterol is afwezig.
Het Orange Aperitief is geschikt voor de meeste diëten. Bij overgewicht en/of hyperglykemie, diabetes mellitus type 2 en hypertriglyceridemie is het raadzaam de portie te verlagen.
Dit recept is geschikt voor het voeren van mensen met lactose- en glutenintolerantie.
Het is een voedsel dat geschikt is voor de vegetarische en veganistische filosofie.
De gemiddelde portie is ongeveer 100-150ml (80-120kcal).
