Doen de koekjes je denken aan de winter en de koudere maanden?Ik wed dat je snel van gedachten verandert met het recept dat me werd aanbevolen door mevrouw Carmela: no-bake cookies!Je hebt het goed: we gaan kokossnoepjes maken die we veranderen in "nep"-koekjes die heel gemakkelijk en ultrasnel te bereiden zijn: een soort herstelrecept dat je niet mag missen. Als ik je geïntrigeerd heb, mis dan de video niet!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 365 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de basis (ongeveer 35 stuks)
- 250 g droge koekjes
- 60 g poedersuiker
- 120 g kokosmeel
- Ongeveer 100 ml melk
- 20 g bittere cacao
Voor dekking
- 100 g pure chocolade
- 80 g verse room
Benodigde materialen
- schaal
- Tas
- Deegroller
- Weegschaal weegt voedsel
- Bakplaat met afmetingen van 20 x 30 cm
- Lepel of spatel
Voorbereiding
- Verzamel de droge koekjes in een plastic zak en hak ze met een deegroller tot kruimels. Gebruik anders een blender.
- Verzamel de koekkruimels in een kom en meng met poedersuiker, ongezoete cacao en kokosmeel.
- Voeg de melk langzaam toe, tot het mengsel vochtig is, maar niet te plakkerig.
Wist je dat
De precieze doses melk zijn afhankelijk van het soort koekjes dat wordt gebruikt. Zandkoekkoekjes hebben bijvoorbeeld minder vloeistof nodig dan vetvrije droge koekjes.
Eenvoudig water kan worden gebruikt als alternatief voor melk.- Giet het mengsel in een rechthoekige pan (aanbevolen afmeting: 20 x 30 cm), bekleed met bakpapier of huishoudfolie. Strijk de koekjes glad met de achterkant van een lepel.
- Hak ondertussen de donkere chocolade fijn met het mes. Verwarm de room tot het kookt. Giet de room over de chocolade en mix tot een ganache.
- Giet de chocoladeroom over de koekjesbodem en strijk glad met een spatel.
- Laat minimaal 3 uur rusten in de koelkast.
- Haal uit de koelkast en snijd de cake in veel kleine vierkantjes.
- Serveer als alternatief voor chocolate chip cookies.
- Koel bewaren en binnen enkele dagen gebruiken.
Alice's commentaar - PersonalCooker
De (nep) no-bake cookies zullen worden opgepikt: ze zijn erg gulzig en perfect voor jong en oud! Ze zien eruit als echte banketbakkerssnoepjes die niemand zal kunnen weerstaan! Bewaar ze maximaal 3 dagen in de koelkast (hoewel ik zeker weet dat ze sneller zullen verdwijnen dan verwacht).Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
No-bake Chocolate Biscuits zijn voedingsmiddelen die tot de dessertgroep behoren.
Ze hebben een aanzienlijk caloriegehalte, voornamelijk geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door peptiden.
Vetzuren zijn voornamelijk verzadigde, enkelvoudige koolhydraten en eiwitten van middelhoge tot hoge biologische waarde.
Vezel is zeer overvloedig, terwijl cholesterol niet erg belangrijk is.
Ze bevatten zowel gluten als lactose.
Dit recept van chocoladekoekjes is niet geschikt voor het gebruikelijke dieet van personen die lijden aan obesitas en stofwisselingsziekten (met name hypercholesterolemie, diabetes mellitus type 2 en hypertriglyceridemie); in dit geval is het noodzakelijk om zowel de gemiddelde portie als de frequentie van consumptie te verlagen.
Door de aanwezigheid van gluten en lactose zijn deze koekjes ongeschikt voor voedingspatronen bij coeliakie en melksuikerintolerantie.
Ze lenen zich voor het vegetarische dieet, maar niet voor het veganistische.
De rijkdom aan vezels zou de darmmotiliteit kunnen verhogen.
De gemiddelde portie van deze Chocolade Koekjes is 30 g (ongeveer 110 kcal).
.jpg)
