Eiwitpannenkoeken voor een eiwitrijk ontbijt

Na een lange nacht vasten, is een "adequaat ontbijt zeker de gezondste en slimste manier om de dag op de beste manier te beginnen. Gezien de verschillende behoeften van sommige atleten en mensen die een vetarm, eiwitrijk dieet volgen, heb ik dacht u een recept voor te stellen dat aan deze behoeften kan voldoen, en dat zowel praktisch als snel is, dus ik zou graag eiwitpannenkoeken met u willen bereiden.

Probeer ook deze variant: eiwitpannenkoekjes met eiwit en yoghurt.

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 164 KCal Calorieën per portie

• Begrijpen
  In dit recept gebruikten we geïsoleerde erwteneiwitten, met een goede biologische waarde en een hoge verteerbaarheid. Ze hebben een compleet aminozuurprofiel en zijn geschikt voor mensen met lactose-intoleranties of allergieën. Als alternatief kan soja-eiwit worden gebruikt.
  Eiwit is een voedingsmiddel dat veel wordt geconsumeerd door atleten omdat ze rijk zijn aan eiwitten en bijna vrij van vetten.
  In vergelijking met tarwebloem is havermeel rijker aan eiwitten en vezels.
  Banaan en appelsap worden in dit recept gebruikt als natuurlijke zoetstoffen.

  2. Verhit een pan en vet deze licht in met een beetje olie.
  3. Neem met een lepel een deel van het beslag en giet het op de hete pan, vorm schijven.
  4. Bak de pannenkoeken 3-4 minuten op middelhoog vuur, keer ze vaak met de spatel om te voorkomen dat ze verbranden. Voor een gelijkmatige bereiding is het aan te raden de pan met het deksel af te dekken. Met deze doses worden ongeveer 8-10 pannenkoeken verkregen.
  5. Serveer warme pannenkoeken, vergezeld van ahornsiroop.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Eiwitpannenkoekjes zijn echt heerlijk: een mooi voorbeeld van hoe je het nuttige met het plezier kunt combineren. Als je ervan houdt, kun je ze ook na de training nemen om de tijdens de inspanning verbruikte energie terug te krijgen. Probeer ook de eiwitsnacks met frambozen!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Eiwitpannenkoeken zijn een voedingsmiddel dat kan worden opgenomen in het voedsel dat is bedoeld voor ontbijt, secundaire snacks of desserts. Ze hebben een gemiddelde energie-inname, gelijk verdeeld over eiwitten, koolhydraten en lipiden. Koolhydraten zijn voornamelijk complexe (zetmeel), peptiden van hoge biologische waarde en verzadigde vetzuren.
  Vezels zijn er in overvloed en cholesterol is afwezig.
  Protein Pancakes zijn geschikt voor vegetariërs, maar niet voor veganisten vanwege de aanwezigheid van eiwitten. Ze vormen geen grote contra-indicaties voor stofwisselingsziekten en kunnen, in voldoende porties, ook worden gebruikt in klinische voeding tegen overgewicht, hypercholesterolemie, hypertriglyceridemie, hyperglykemie en hypertensie.
  Ze bevatten geen lactose, maar moeten worden vermeden in geval van coeliakie.
  De gemiddelde portie Protein Pancakes is ongeveer 50-70g (80-115kcal).