Houd je niet zo van de smaak van vis omdat je het niet erg lekker vindt en een moeilijk gerecht om te bereiden? Vandaag laat ik jullie een lichte maar lekkere en zeer lekkere tweede gang op basis van vis zien! Om de bereiding te vergemakkelijken, heb ik gekozen voor diepgevroren kabeljauwfilets, dus al schoongemaakt en klaar voor gebruik, die we in de oven garen met een smakelijke gratin: ontdek met mij wat het is!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 120 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 600 g kabeljauwfilets
- 50 g paneermeel
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 takje peterselie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Qb van zout
- Qb van peper
- 10 ml droge witte wijn
- Onbehandeld citroensap en -schil
Benodigde materialen
- schaal
- Bakplaat
- Bakpapier
Voorbereiding
Voor het starten
Voor dit recept hebben we diepgevroren kabeljauwfilets gebruikt. Een paar uur voordat u met het recept begint, raden we u aan de vis langzaam in de koelkast te ontdooien: op deze manier moeten de kabeljauwfilets zeer snel gaar worden.- Verwarm de oven voor op 200°C (geventileerd).
- Leg de ontdooide kabeljauwfilets op een bord bekleed met bakpapier.
- Smeer met een borstel een eetlepel olie op het oppervlak van de filets. Kruid met peper en zout.
- Vang in een kom het paneermeel op, voeg zout, peper, knoflookpoeder en peterselie toe. Meng het mengsel met een eetlepel extra vergine olijfolie, een scheutje witte wijn, het sap van een halve citroen en breng op smaak met de citroenschil. Meng met je handen de gearomatiseerde broodkruimels tot je een kruimelig mengsel krijgt.
- Verdeel het mengsel van kruimels over het oppervlak van de visfilets en bak onmiddellijk: kook op 200 ° C (geventileerd) gedurende ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Het juiste idee
Als je nog wat gratin over hebt, kun je die gebruiken om aardappelen, venkel, paprika en meer bruin te maken! In de koelkast is het tot wel 4 dagen houdbaar!- Serveer de kabeljauwfilets gegratineerd met een gemengde salade of erwtensaus.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Deze kabeljauwfilets zijn fantastisch, ideaal om vis gulzig te maken, maar zonder in te boeten aan lichtheid. Vond je het een leuk idee?Je kunt het recept repliceren met andere soorten vis, al naar gelang je smaak!
Probeer ook de Gestoofde Kabeljauwfilets.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Gegratineerde Kabeljauwfilets in de Oven zijn een recept dat tot de groep gerechten behoort.
Ze hebben een vrij matige calorie-inname, voornamelijk geleverd door eiwitten, gevolgd door lipiden en tenslotte door koolhydraten.
De peptiden zijn vooral van hoge biologische waarde, de enkelvoudig onverzadigde vetzuren en de complexe koolhydraten. Ze bevatten weinig cholesterol en hebben een tekort aan vezels.
Gebakken Gegratineerde Kabeljauwfilets zijn geschikt voor de meeste diëten.
Ze vertonen geen contra-indicaties voor stofwisselingsziekten en overgewicht; integendeel, ze worden aanbevolen voor afslanktherapie, tegen hyperlipemie en hyperglykemie (ook type 2 diabetes mellitus).
Vis wordt niet getolereerd door de vegetarische en veganistische filosofie. Het recept is relevant voor het dieet van de lactose-intolerantie, maar niet voor de coeliakie.
De gemiddelde portie komt overeen met ongeveer 150-250g (180-300kcal).
