Moe van de gebruikelijke, zeer zware, mascarponecrèmes of chocoladecrèmes om de paasduif te vullen? We maken de paastaart verser door hem te begeleiden met een heel speciale papajacrème.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 141 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 200 g papaja
- 200 g avocado
- Limoensap en zeste
- Sinaasappelsap en zeste
- 200 g kokosmelkroom (35% vet)
- 40 g agavesiroop
Benodigde materialen
- Mixer
- Snijplank
- schaal
Voorbereiding
- Snijd de papaya doormidden, verwijder de zaadjes en schil ze.
- Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil hem.
- Vang de avocado- en papayapulp op in de blenderkan, voeg de schil en het sap van een limoen en de schil en het sap van een sinaasappel toe.Voeg naar smaak de agavesiroop toe. Mix alles door de kokosroom toe te voegen.
Wat is kokosroom?
Kokosroom is het vette deel van kokosmelk: het is aan te raden om kokosmelk uit blik te kopen en deze minimaal een uur in de koelkast te laten afkoelen. De kokosroom bezinkt bovenop het blikje, terwijl het deel sereus de onderste deel omdat het minder vetrijk is.- Mix het mengsel tot je een crème krijgt.
- Vang de room op in een kom en laat deze minimaal een uur afkoelen om de consistentie in te dikken.
- Serveer de papaya- en avocadocrème in kleine kommetjes of gebruik het als vulling van duivencrème.
- In de koelkast is het een paar dagen houdbaar.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Houd je niet van papaja? Probeer van fruit te wisselen en gebruik rood fruit, bosbessen, mango's of een mix van fruit: je voelt wat een smaakexplosie!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Papaya Cream voor het vullen van de Colomba is een voedingsmiddel dat behoort tot de groep van zoetwarendesserts.
Calorieën komen voornamelijk uit lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte eiwitten.
Vetzuren zijn voornamelijk verzadigde, enkelvoudige koolhydraten en peptiden hebben een lage biologische waarde.
Cholesterol is afwezig en vezels zijn er in overvloed.
Die van de Papaya Cream to Fill the Colomba is een recept dat zich niet voor alle diëten leent. Bij overgewicht en metabole pathologieën is het raadzaam om de portie en de frequentie van consumptie te verminderen.
De overvloed aan vezels kan de darmperistaltiek verhogen.
Het bevat geen gluten en lactose, dus het is geschikt voor de voeding bij coeliakie en melksuiker-intolerantie.
Het wordt erkend door de vegetarische en veganistische filosofie.
De gemiddelde portie varieert naargelang de hoeveelheid Colomba die gevuld moet worden.
