Voor een razendsnel diner of voor een lekker aperitief met vrienden, hartige taarten maken iedereen het eens!Heb je weinig tijd of ben je vergeten bladerdeeg of kruimeldeeg te kopen, geen zorgen: we kunnen iets goeds maken. ingrediënten en in slechts 5 minuten hebben we het deeg klaar om te koken. Ontdek de watertaart in de hartige versie!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 229 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 250 g witte bloem type 00
- Een paar stengels bieslook
- 1 takje peterselie
- Een paar blaadjes basilicum
- 1 theelepel oregano
- Qb van peper
- 5 g zout
- 100 g tonijn in uitgelekte olie
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 40 ml extra vierge olijfolie
- 250 ml water
- 16 g (1 zakje) instantgist
Benodigde materialen
- schaal
- Houten lepel
- Weegschaal weegt voedsel
- Bakvorm met scharnier van 20 cm diameter
- Bakpapier
Voorbereiding
- Bekleed een scharnierende pan (diameter 20 cm) met bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 160 °C (functie: geventileerd).
- Zeef in een kom de witte bloem en breng op smaak met kruiden naar smaak (bijv. peterselie, basilicum, bieslook, oregano). Voeg zout, peper en geraspte Parmezaanse kaas toe.
Wist je dat
als alternatief voor witte bloem kan volkorenmeel, zelfs van verschillende granen, worden gebruikt. In dit geval is het belangrijk om de dosis vloeistof aan te passen aan het type consistentie dat wordt verkregen. Onthoud dat meel dat te vezelrijk is, het deeg zwaarder maakt, dus de hartige taart zal minder zacht en compacter zijn.- Giet in het midden het water en de extra vergine olijfolie en mix tot een dik beslag.
- Voeg als laatste ingrediënt de gist voor de quiches toe.
- Giet de helft van het deeg in de pan: vul naar smaak met de uitgelekte tonijn in olie. Bedek de topping met het resterende beslag.
Enkele alternatieve ideeën
Als alternatief voor tonijn is het mogelijk om de hartige taart te vullen met ham en kaas, gerookte zalm, gebakken cherrytomaatjes, champignonsaubergines, gebakken champignons en nog veel meer!- Zet direct in de oven en bak 40-45 minuten in de oven op 160°C (modus: geventileerd).
- Alvorens de hartige taart uit de oven te halen, is de tandenstokertest aan te raden om het juiste kookpunt te bepalen.
- Uit de vorm halen, in plakjes snijden en serveren: de watercake is zowel warm als koud heerlijk en kan 4 dagen in de koelkast bewaard worden.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Van dit basisrecept kun je talloze variaties maken, bijvoorbeeld door van meel te wisselen, een uitgerekte kwark te gebruiken, het deeg te verrijken met erwten, cherrytomaatjes, aubergines en nog veel meer!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De gezouten watercake is een voedsel dat binnen de groep voorgerechten valt.
Het heeft een aanzienlijke energievoorziening, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten.
Koolhydraten zijn voornamelijk complexe, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en peptiden met een middelhoge biologische waarde.
Vezels zijn schaars en cholesterol is niet erg belangrijk.
De Salted Water Cake is een product dat zich niet leent voor de gebruikelijke voeding van mensen met overgewicht en/of metabole pathologieën.
Het bevat een zeer kleine hoeveelheid lactose en is daarom geschikt voor de meeste diëten tegen deze intolerantie.
Het is daarentegen rijk aan gluten en moet worden vermeden in geval van coeliakie.
Het is volgens de vegetarische en veganistische filosofie niet toegestaan.
De gemiddelde portie ligt rond de 30-50 g (70-115 kcal).
