Het gezegde "wortelen zijn goed voor de ogen"Heeft het enige wetenschappelijke basis? Ja, omdat de juistheid ervan is bewezen door de moderne wetenschap. In feite is er een direct verband tussen vitamine A, rijkelijk aanwezig in wortelen, en de gezondheid van de ogen.
Een tekort aan vitamine A kan ernstige gevolgen hebben voor het gezichtsvermogen: oogvermoeidheid, gevoeligheid voor licht, droge oogleden, verminderde immuunafweer met verhoogde vatbaarheid voor infecties, ulceratie en, in ernstigere gevallen, onomkeerbare blindheid. Houd er echter rekening mee dat vitamine A-tekorten onwaarschijnlijk zijn, aangezien de natuur een breed scala aan voedingsmiddelen biedt die rijk zijn aan deze vitamine: naast wortelen zijn pompoen, melk, eieren, lever en dierlijk voedsel in het algemeen ook bronnen van vitamine A. Een halve wortel is bijvoorbeeld voldoende om aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine A te voldoen.
Zoals we hebben gezien, zijn carotenoïden pigmenten die planten schilderen met de typische felle kleuren: onder de carotenoïden vallen luteïne en zeaxanthine op, twee stoffen die het ontstaan van oogziekten voorkomen.Luteïne staat bekend om zijn anti-radicale en beschermende eigenschappen: het komt vooral voor in spinazie, sla, erwten en kool.Zeaxanthine is echter aanwezig in paprika, maïs, eigeel, mango en spinazie: het tekort kan bij ouderen blindheid veroorzaken.
Vitamine C speelt ook een essentiële rol bij de gezondheid van het oog. Als antioxidant bij uitstek, samen met vitamine E, beschermt ascorbinezuur het lichaam tegen de aanval van vrije radicalen. Om deze reden zou vitamine C een waardevol hulpmiddel kunnen zijn bij de preventie van sommige degeneratieve oogziekten. Vitamine C is nuttig bij de behandeling van glaucoom en kan het progressieve verlies van het gezichtsvermogen tegengaan, waardoor de "verharding" van het oog wordt vermeden. Het wordt ook gebruikt bij de preventie van hoornvlieszweren en is nuttig bij het elimineren van infecties. Het is alomtegenwoordig in groenten, met name in citroenen, citrusvruchten in het algemeen, breedbladige groenten, aardbeien, paprika's, tomaten en bloemkolen.
, heeft antioxidantpotentieel: daarom zou het nuttig kunnen zijn voor de preventie van oogaandoeningen zoals cataracten en AMD (maculaire degeneratie van volwassenheid) Vitamine E kan de ernst van de acute fase van reticulaire fibroplasie (ernstige verandering van de visuele structuren) verminderen achter de lens geplaatst, wat vaak leidt tot blindheid); bovendien heeft vitamine E ook positieve resultaten opgeleverd bij het versterken van de oogspieren en bij het voorkomen van wazig zien. Het tekort ervan kan een bijdragende factor zijn bij netvliesloslating. Vitamine E wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals zoals granen, amandelen, maïsolie, tarwekiemolie, hazelnoten.
Net zoals het lichaam baat heeft bij een juiste voeding, is de inname van een goede hoeveelheid vitamines ook essentieel voor de gezondheid van de ogen: dit artikel gaat voornamelijk over oogaandoeningen die verband houden met vitaminetekorten. Er moet ook aan worden herinnerd dat een "overmatige inname van vitamines visuele stoornissen in verschillende mate kan veroorzaken. Om een voorbeeld te geven", kan een overmatige suppletie van vitamine D verkalking van het bindvlies en het hoornvlies veroorzaken.
, het wordt gezegd dat de ogen zijn de spiegel van de ziel: de natuurgeneeskunde maakt het spreekwoord compleet door te stellen dat het oog ook de spiegel is van het lichaam, van de gezondheid en van de daarmee samenhangende ziekten.
