E124 - COCHINIGLIA ROOD A - PONCEAU 4R (C.I.16255)
Cochenillerood A is een synthetisch verkregen azokleurstof; de kleur is vergelijkbaar met die verkregen uit cochenille. Cochenillerood A wordt vaak aangetroffen in snoep, siropen, ketchupsausen, ingeblikte zalm, koolzuurhoudende dranken, gekonfijte kersen, ijslolly's, marsepein en gelei.
Risico's: hyperactiviteit, astma, netelroos, slapeloosheid; er zijn meldingen van kanker bij sommige dieren.
Minder schadelijk dan de natuurlijke verbinding voor de gezondheid van de consument, is cochenillerood a echter gecontra-indiceerd, vooral voor mensen die allergisch zijn voor aspirine en voor astmapatiënten, evenals voor kinderen.Het gebruik ervan wordt in het algemeen niet aanbevolen, omdat het kankerverwekkend kan zijn .
ADI DOSIS: 4 mg per kg lichaamsgewicht.
