Komt het carnaval eraan? Jongens, we moeten ons klaarmaken voor de kleine feestjes! Mmm welk menu kan ik voorstellen voor het feest van morgen? De desserts zijn klaar (ik heb gebakken pannenkoeken en zoete streamers klaargemaakt, zoek het recept op. Alleen het voorgerecht ontbreekt. Wil je het met mij bereiden? en we zullen gekleurde kopjes gebruiken om alles vrolijker te maken.Laten we ga direct kijken wat de ingrediënten zijn.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 207 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de muffins
- 5 g suiker
- 60 g (1 medium) eieren
- 8 g zout
- 2 flinke theelepels oregano
- 8 g biergist
- 170 g Manitoba-meel
- 70 g geel maïsmeel
- 2 theelepels (10 g) tomatenpuree
- 20 g boter
- 80 ml bier
- 70 ml (50 + 20) water
Versieren
- 30 g (4-5 kleine) cherrytomaatjes
Benodigde materialen
- 9 siliconen of wegwerpbekers
- schaal
- Houten pollepel
- Glas
- Houten stok
- Bakplaat
Voorbereiding
- Giet in een kom het Manitoba-meel en maïsmeel en meng ze goed.
- Giet in een glas 50 ml warm water en suiker: voeg vervolgens de verkruimelde gist toe en meng met de houten stok tot deze volledig is opgelost.
- Meng de in het water opgeloste gist in het midden van de bloem en voeg het zout toe, eventueel direct contact met de gist vermijden, om te voorkomen dat de gisting in gevaar komt.
- Verdun de tomatenpuree in 20 ml water, voeg het dan toe aan de bloem, samen met de gesmolten boter en het ei.
- Voeg ook de oregano toe en meng goed, giet het bier erbij.
Hoe moet de verbinding zijn?
De consistentie van het mengsel moet vergelijkbaar zijn met die van het beslag dat wordt bereid om te frituren.- Laat alles ongeveer 30-40 minuten rusten in een warme omgeving, tot het mengsel gezwollen en zacht is.
- Breng na de nodige tijd het mengsel ZONDER MENGEN over in 9 siliconenbekers (of wegwerpbekers), gerangschikt op een ovenplaat.
Waarom de baking cups op de ovenplaat plaatsen?
Dit is belangrijk om te voorkomen dat de kopjes, eenmaal geplaatst in de oven op een grill, omvallen.- Versier elk kopje met een paar plakjes cherrytomaatjes en bak ze vervolgens 15 minuten in een hete oven op 180 ° C.
- Ideaal om warm te serveren.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Niets beters om het carnavalsfeest te beginnen: eh, ja en mijn pizzaiola-muffins maken de tafel vrolijk en kleurrijk. Vrienden zullen enthousiast zijn. Hartige muffins kunnen ook met olijven worden gemaakt: olijven vervangen in dit geval tomatenpuree en oregano.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Pizzaiola-muffins zijn een eenvoudig en uitgebalanceerd voorgerecht.De energie-inname is niet overdreven, aangezien een portie muffins zelden meer dan 100 g weegt, en de verdeling van energienutriënten draait ten gunste van koolhydraten (+ 60% van de energie) met een significante fractie eiwitten (+ 15% van de energie ) en een iets lager lipidegehalte (-25% van de energie). De gebruikte meelsoorten zijn zeer rijk aan voedingsvezels en dragen bij aan het bereiken van het aanbevolen rantsoen.
