Een "alternatief voor brood? Probeer de schiacciatina! Natuurlijk stel ik de verpakte niet voor! Thuis bereiden is een schot in de roos: in slechts 5 minuten bereiden we het deeg! Kinderspel: maak samen met mij het krokante flatbread met pitjes.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 238 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor een flatbread
- 200 g volkorenmeel
- 160 ml water
- 10 g chiazaden
- 10 g zonnebloempitten
- 10 g pompoenpitten
- 10 g sesamzaadjes
- 4 g instantgist
- 5 g zout
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Benodigde materialen
- Ronde bakvorm met een diameter van 24 cm
- schaal
- Weegschaal weegt voedsel
Voorbereiding
- Zeef in een kom het volkorenmeel samen met de instantgist voor quiches.
- Combineer de gemengde zaden (chia, sesam, zonnebloem en pompoen) en meng met een eetlepel olie, water en zout.
Wist je dat ...
In dit recept raden we het gebruik van instantgist aan voor hartige taarten: als je biergist wilt gebruiken, moet je het deeg 3 uur laten rijzen voordat je het kookt, en je krijgt een minder knapperig product.
- Meng het deeg met een lepel tot het een plakkerige pasta vormt.
- Vet een bakvorm van 24 cm in met een eetlepel olie, leg het deeg erin en druk het plat met je handen.
- Verdeel de overige zaden over het oppervlak en laat ze goed hechten door met je handen aan te drukken.
- Zet in de oven en bak 20 minuten op 200°C (modus: geventileerd).
- Haal uit de oven, snijd in plakjes: de schiacciata moet knapperig zijn. Serveer met sauzen of groenten.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Dit flatbread is echt heel lekker, vezelrijk en knapperig dankzij de pitjes. Je kunt het serveren als alternatief voor brood of crackers: een snel en gemakkelijk te bereiden idee dat nooit teleurstelt.
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Crunchy Semi Schiacciatina is een zeer calorierijk recept dat bij heel brood en dergelijke hoort.
Energie wordt voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten. Vetzuren zijn voornamelijk onverzadigde, complexe koolhydraten en peptiden van gemiddelde biologische waarde. Cholesterol is afwezig en vezels zijn zeer hoog. Bevat gluten. Lactose en histamine. In plaats daarvan zijn ze afwezig .
De Crunchy Semi Schiacciatina is geschikt voor de meeste diëten. Bij overgewicht, diabetes mellitus type 2 en hypertriglyceridemie moeten zowel de gemiddelde portie als de frequentie van consumptie worden verlaagd. Het heeft geen contra-indicaties in geval van hypercholesterolemie. Om te worden vermeden in het geval van coeliakie, is het in plaats daarvan relevant bij "lactose- en histamine-intolerantie". De overvloed aan voedingsvezels kan de darmperistaltiek vergroten.Het respecteert de vegetarische en veganistische filosofieën; het wordt door elke religie toegegeven.
De gemiddelde portie Crunchy Seed Schiacciatina is ongeveer 50-75 g (120-180 kcal).
