voedselgerelateerde ziekten

Yersiniose is de infectie die wordt veroorzaakt door de bacterie Yersinia Enterocolitica. Hoe verloopt de infectie? Wat zijn de symptomen. Diagnose, behandeling, therapie en medicijnen

De bacterie Clostridium perfringens, de hoofdrolspeler van veel voedselvergiftigingen, staat bekend om zijn vermogen om voedselvergiftiging te veroorzaken (die verdwijnen met weinig darmsymptomen). Behandeling en preventie

Met bacteriën besmet voedsel. Soorten bacteriën die zich in voedsel kunnen verspreiden: sommige zijn heilzaam en andere schadelijk. Die?

Fenylketonurie: is het een ziekte? Waar gaat het over? Oorzaken, symptomen, complicaties, diagnose, therapie en dieet

Listeria en Listeriose: Inleiding tot Listeria. Biologische kenmerken en besmetting. Mensen die risico lopen op listeriose. Zwangerschap, immuunafweer en medicijnen

Amanita phalloides is per definitie de giftige en dodelijke paddenstoel. De inname ervan veroorzaakt zeer ernstige symptomen, tot aan de dood toe. Hoe het te herkennen? Wat zijn de chemische componenten? Is er een remedie?

Samenvatting over Amanita phalloides, stamvader van giftige en zeer dodelijke paddenstoelen. Opmerkingen over de botanische beschrijving, over de chemische componenten, over de symptomen van vergiftiging en over de remedies

Definitie van de term enteritis. Analyse van oorzaken en risicofactoren. Symptomen en complicaties van enteritis. Diagnose en behandeling

Voedselziekten: wat zijn de belangrijkste oorzaken? Wat zijn de symptomen. Wat zijn de complicaties van een eetziekte? Tips en natuurlijke remedies om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen

Eetbare paddestoelen: wat zijn het? Welke zijn de meest voorkomende? Voedingseigenschappen en voedingsfunctie. Hoe kook je eetbare champignons?

Toxiciteit, toxines en paddenstoelenvergiftiging: inleiding tot toxiciteit. Toxicologie van paddestoelen. Gevaar voor syndromen. Crisismanagement