Vitamine C: natuurlijk of synthetisch?

.

Shutterstock

Met andere woorden, ongeacht de bron of de gebruikte synthese- of extractiemethode, behoudt het L-ascorbinezuur zijn biologische activiteit en zijn biologische beschikbaarheid, ongeacht zijn oorsprong.

(Malpighia glabra L. frutti), mogen we de zeer belangrijke rol van het fytocomplex niet vergeten: een min of meer brede reeks moleculen die de algehele biologische activiteit van een medicijn bepaalt en de werking van de kenmerkende actieve bestanddelen moduleert.

Met andere woorden, 100 mg synthetische vitamine C innemen en dezelfde hoeveelheid innemen via een acerola-extract gestandaardiseerd in L-ascorbinezuur is niet hetzelfde, niet omdat de vitamine C zelf een andere biologische activiteit heeft, maar omdat er meerdere stoffen zijn ermee verbonden.

Terwijl we in het eerste geval een zuivere en geïsoleerde vitamine C hebben, vinden we in het acerola-extract ook stoffen die de biologische activiteit en biologische beschikbaarheid moduleren; met name de acerola-vruchten bevatten andere moleculen met antioxiderende activiteit, zoals flavonoïden en vitamines ( carotenoïden, B1, B2, PP); de hoge concentratie van tannines, dankzij de samentrekkende werking, gaat de potentieel laxerende werking van hooggedoseerde vitamine C en suikers (fructose, dextrose) tegen.

Het voorbeeld kan natuurlijk ook worden uitgebreid tot gewone voedingsmiddelen, aan de andere kant zijn de verschillen tussen het eten van een sinaasappel of een kiwi en het nemen van een tablet die dezelfde hoeveelheid vitamine C levert, zelfs voor onervaren ogen duidelijk. kan en zal nooit - hoe compleet en effectief ze ook zijn - een "gezond en uitgebalanceerd dieet" kunnen vervangen.

Als een specifiek supplement van ascorbinezuur nodig is, hangt de keuze tussen natuurlijke vitamine C en synthetische vitamine C af van de functionele betekenis van het supplement: als je bijvoorbeeld om verschillende redenen gewoon je voeding wilt verrijken met ascorbinezuur, is het de moeite waard focus op de goedkopere synthetische vitamine C, terwijl als het de bedoeling is om de inname van antioxidanten te verhogen het goed is om te focussen op plantenextracten die rijk zijn aan vitamine C of op complexere supplementen, die bijvoorbeeld ook liponzuur, resveratol, tocoferolen en tocotriënolen.

, kiwi, pepers en pepers, bessen, broccoli, vers fruit en verse groenten in het algemeen) - onthoud:

• Acerola (Malpighia glabra L.) fruit, 1000-4500 mg vitamine C per 100g
• Rozenbottel (Rozenbottel L.) fruit ,, 300-1700 mg vitamine C per 100g
• Baobab (Adansonia-digitaal L.) fruit, 150 - 499 mg vitamine C per 100 g
• Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) fruit, 2000-3000 mg vitamine C per 100g
• Kakadu Pruim (Ferdinandiaanse Terminalia Exell) fruit, 3200-5000 mg vitamine C per 100g

Het vitamine C-gehalte, verwijzend naar 100 g vers fruit, varieert in functie van het klimaat, de bodem en de gecultiveerde variëteiten en neemt aanzienlijk af met het verstrijken van de dagen na de oogst.

(of het gedroogde vruchtensap), in het fytocomplex samen met natuurlijke vitamine C, kunnen ook ongewenste stoffen worden gevonden voor bepaalde categorieën patiënten, vooral voor mensen met meerdere allergieën.