E313 - Ethylgallaat

E313: ETHYL GALLATO

Ethylgallaat is de ethylester van galluszuur. Deze stof, van synthetische oorsprong, wordt aan voedingsmiddelen toegevoegd vanwege zijn antioxiderende werking. Het wordt van nature, in kleine hoeveelheden, ook in verschillende voedingsmiddelen, waaronder noten, aangetroffen.

Zie E312 - Dodecielgallaat -

E300-E304 E306-E309 E310 E311 E312 E313 E314 E315 E316 E319 E320

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388