Het speelt een beslissende rol bij het transporteren van de vetzuren met lange ketens van het cellulaire cytosol naar de mitochondriën (organellen die verantwoordelijk zijn voor cellulaire ademhaling, waarin het grootste deel van de energie wordt geproduceerd met behulp van zuurstof), waar ze kunnen worden gebruikt om adenosine-tri- Fosfaat (ATP, het molecuul dat de energie "opslaat").
In het organisme is carnitine meer geconcentreerd in de spieren en in het hart.De rijkste voedselbronnen van carnitine zijn van dierlijke oorsprong, vooral: vlees, slachtafval, visproducten, melk en bijproducten, en weinig groenten.
Gezien het cruciale belang voor het leven en de gezondheid, wordt carnitine ook endogeen geproduceerd; niettemin kan het door ziekte, speciale aandoeningen en ondervoeding een voorwaardelijk essentiële voedingsstof worden, waarvoor exogene inname nodig is - voedsel en voedingssupplementen.
In dit opzicht zijn er tegenwoordig tal van op carnitine gebaseerde producten beschikbaar, nuttig om een verhoogde behoefte of voedingstekort te vullen, met fysieke en mentale energie en ergogene functies voor sport. Voedingssupplementen op basis van L-carnitine worden, gezien de zeer lage toxiciteit ervan, bij volledige gezondheid als volkomen veilig beschouwd voor consumptie.
en Propionyl-L-carnitine.
L-Carnitine
L-carnitine (LC), via injectie of oraal, is klinisch geïndiceerd bij de behandeling van:
- Primaire carnitine-deficiëntie
- Secundair carnitinetekort.
Deze tekortkomingen, die sterk van elkaar verschillen (sommige genetisch, andere ondergeschikt aan andere aandoeningen of behandelingen), kunnen ernstige complicaties veroorzaken. De belangrijkste is cardiomyopathie, aanwezig bij kinderen die lijden aan primaire genetische carnitine-deficiëntie.
Oorzaken van secundaire carnitine-deficiëntie zijn onder meer:
- Geneesmiddelen of actieve ingrediënten voor: antibiotische therapie, chemotherapie, antivirale therapie met zidovudine, valproïnezuur
- Hemodialyse, waarbij de verandering van de homeostase van carnitine afwijkingen veroorzaakt, en die kan worden opgelost met de toediening van L-carnitine.
Acetyl-L-Carnitine
Acetyl-L-carnitine (ALC) is aanwezig in het centrale zenuwstelsel (CZS) en heeft een structuur die lijkt op die van acetylcholine. Het is essentieel voor de synthese van myeline, bevordert de synthese van de "Nervous Growth Factor" (NGF), is essentieel voor het metabolisme van glutamaat (aminozuurderivaat), gaat het pijnmechanisme tegen. In feite hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat behandeling met acetyl-L-carnitine neuropathische pijn vermindert. Acetyl-L-carnitine is voorgesteld voor de behandeling van mechanische en inflammatoire laesies van de perifere zenuwen, in doses van 0,5-1,5 g/dag, waarmee het:
- Verbeter de zenuwmorfologie
- Geleiding optimaliseren
- Ondersteuning regeneratie:
- Verminder de pijn.
Propionyl-L-Carnitine
Propionyl-L-carnitine (PLC) is voorgesteld bij de behandeling van ziekten zoals:
- Perifere arteriële ziekte (PAD), in doses van 2-3 g / dag oraal, of 300-600 mg / dag intraveneus
- Congestief hartfalen, om de inspanningstolerantie te verhogen, in doses van 2 g / dag
De farmacologische eigenschappen die aan propionyl-L-carnitine worden toegeschreven, zijn:
- Anaplerotische effecten (dit betekent dat de PLC, eenmaal ingenomen, de cel voorziet van propionyl-CoA, een verbinding die nuttig is voor de productie van energie in afwezigheid van acetyl-CoA, een gebeurtenis die typisch optreedt in het geval van ischemie)
- antioxidant
- Ontstekingsremmend
- Vermindering van endotheeldisfunctie.
Carnitine komt meer voor in dierlijke weefsels dan in plantaardige weefsels.
De carnitine die in voedingsmiddelen aanwezig is, is perfect biologisch beschikbaar en komt meer voor in dierlijke weefsels dan in plantaardige weefsels.
De belangrijkste voedselbronnen van carnitine - maar niet de enige - zijn zwart vlees (wild), rood vlees en slachtafval. Andere belangrijke bronnen van exogene carnitine zijn wit vlees (gevogelte, konijn, enz.), visserijproducten, melk en zijn derivaten.
Ongeveer 54 - 86% van de carnitine in de voeding wordt opgenomen in de dunne darm en komt rechtstreeks in de bloedbaan terecht. Een volwassene die een gevarieerd dieet volgt, inclusief producten van dierlijke oorsprong, neemt ongeveer 60-180 milligram (mg) carnitine per dag in.(overleden Integendeel, in het veganistische dieet daalt deze inname drastisch en lijkt onder de 10-12 mg / dag te zijn. Er moet echter worden opgemerkt dat diëten met weinig carnitine een relatieve invloed hebben op het circulerende gehalte van deze voedingsstof, omdat de nieren het vrij efficiënt kunnen opslaan.
In onderstaande tabel rapporteren we het carnitinegehalte van sommige voedingsmiddelen.
Biefstuk, gekookt, ca. 115 g
56-162
Gehakt, gekookt, ongeveer 115 g
Kabeljauw, gekookt, ongeveer 115 g
Kipfilet, gekookt, ca. 115 g
Volkorenbrood, 2 sneetjes
Gemiddeld consumeren allesetende mensen 2-12 μmol / dag / kg lichaamsgewicht, wat 75% van het totale gehalte in het organisme vertegenwoordigt.De endogene productie (autonoom van het organisme) daarentegen heeft een belang van ongeveer 1,2 μmol / dag / kg lichaamsgewicht, wat overeenkomt met 25% van de carnitine van het lichaam. In de praktijk wordt ¾ van de benodigde carnitine exogeen ingenomen - met voedsel - en wordt slechts ¼ door het lichaam gesynthetiseerd.
Pure vegetariërs, d.w.z. veganisten, zonder voedsel van dierlijke oorsprong, halen slechts ongeveer 0,1 μmol 7 dagen / kg lichaamsgewicht uit voedsel.
.
