Melk, zuivelproducten en osteoporose

Aangezien de eerste voorzorgsmaatregel om de kans op botverdunning of osteoporose te verminderen het garanderen van een correcte botstofwisseling is, op basis waarvan voldoende calcium, fosfor en vitamine D beschikbaar moeten zijn, spreekt het voor zich dat de aanwezigheid van of niet van melk en zuivelproducten in de voeding een "niet te verwaarlozen" belang heeft.

Het is duidelijk dat het verhogen van de calciuminname uit melk en zuivelproducten niet voldoende is om osteoporose te voorkomen. Laten we beginnen met het definiëren van de pathologie van osteoporose.