Arginine en stikstofmonoxide voor het endotheel
Arginine is een semi-essentieel aminozuur en een voorloper van stikstofoxide (NO);
Verhoog arginine om de bloeddruk te verbeteren
Onlangs is een studie gepubliceerd (universitair proefschrift van Francesco Rombolà - Diëtist) gericht op het "effect van kortdurende suppletie met arginine. De onderzochte steekproef bestond uit 14 proefpersonen, waarvan 7 gezonde en 7 diabetici maar zonder complicaties; de observaties duurden 6 maanden waarin de operators de bloeddruk (systolisch en diastolisch) en de "bloeddrukgolf" (lichaamshouding: rugligging, instrumenten: bloeddrukmeter voor bloeddruk en oscillometer voor pulserende druk op de vaatwanden) maten; parallel, ze werden ook uitgevoerd l "analyse van de voedingstoestand" en gemeenschappelijke bloedchemietests.
Door middel van de dieetanamnese werd het totale innameniveau van arginine met het dieet geschat en vervolgens werden specifieke voedingspatronen ontwikkeld om de inname te verhogen. De voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan arginine en daarom aan het dieet worden toegevoegd, zijn: pijnboompitten, parelhoenbout zonder vel, kippenpoot zonder vel, heel konijn en kalkoen; de meest geschikte bereidingswijzen zijn: in de oven, in folie, gestoomd, gegrild en in de magnetron.
De toegediende voedingsschema's waren verdeeld over 5 maaltijden, waarvan 3 hoofd- en twee tussendoortjes.
NB. De concentratie van de andere moleculen die de bloeddruk kunnen verstoren en de resultaten kunnen veranderen (omega3, polyfenolen, flavonoïden, enz.) werd ongewijzigd gehouden. De gemiddelde toegediende hoeveelheid arginine was 8 g/dag.
De verkregen resultaten zijn uitstekend; de steekproef van gezonde proefpersonen vond een significante daling van de bloeddruk terwijl de pulserende druk (pulsdruk - PP) onveranderd bleef. Ook bij diabetici werden significante veranderingen waargenomen: de bloeddruk daalde evenals PP, terwijl de macrovasculaire elasticiteit toenam.
De studie bevestigt dat er bij de "ongecompliceerde" diabetes type 2 nog steeds een bepaald vasculair compromis is (dat het endotheel aantast) waartegen kan worden opgetreden door de inname van arginine te bevorderen. Het werkt door de productie van ON te verhogen en bijgevolg de elasticiteit van de bloedvaten te bevorderen en / of de vasculaire compliantie.
NB. De biologische beschikbaarheid van arginine hangt niet alleen af van voedselbronnen, maar ook van:
- Hoeveelheid Arginase-enzym in darm- en levercellen
- Hoeveelheid transportremmers (asymmetrische dimethylarginine en n-monomethylarginine).
De studie was gericht op de korte termijn omdat, volgens de resultaten van andere onderzoeken, de toediening van synthetische L-Arginine gedurende een beperkte periode positief werkt, waarna de parameters terugkeren naar de initiële niveaus (effect van de verhoging van Arginase in de enterocyten).
Het belangrijkste aspect van de studie is ongetwijfeld de afname van het cardiovasculaire risico (onafhankelijk) toe te schrijven aan de verbetering van de pulsatiele druk (PP) parameters; de toediening van arginine alleen is niet voldoende om de endotheelfunctie te herstellen, maar het kan de productie van ON verhogen door de vasculaire compliantieparameter te verbeteren.
Bibliografie:
- Effect van een met arginine verrijkt dieet op vasculaire compliantie; experimenteel onderzoek bij gezonde vrijwilligers en patiënten met diabetes - Francesco Rombolà - CDL Dietistica - Universiteit van Siena - Journal of the National Dietitians Association (ANDID) - tweeëntwintigste jaar, 2e nummer, tweemaandelijkse periode 2e bimester 2012 - pagina 6: 9.
