Kerstboom? Dit jaar bereid ik het rechtstreeks in de keuken, in het fornuis! We bereiden het groen van de boom met spinazie, de kerstomaatjes zullen de ballen zijn en de bechamel zal als sneeuw dienen! Waar wachten we op? Laten we werken!
Genomen van https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 144 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de gehaktballen
- 100 g smeerkaas
- 20 g paneermeel
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- Gekookt voedsel: 250 g rijst
- Qb van zout
- Qb van chili
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 50 g cherrytomaatjes
Serveren
- 150 ml melk
- 15 g maizena
- Qb van zout
- Q.s. van peper
- 1 geraspte nootmuskaat
- 30 g brood
Benodigde materialen
- Kookpan
- schaal
- Braadpan
- Bakplaat
Genomen van https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmVoorbereiding
- Vul een pan met water, licht zout en kook de rijst: giet de rijst af als hij al dente is.
- Stoom de verse spinazie en verzamel ze in de blender om een crème te krijgen.
- Meng de verkregen spinazieroom met smeerkaas en gekookte rijst, breng op smaak met de Grana-kaas en breng op smaak met zout. Om het deeg samen te persen, voegt u het paneermeel toe om met uw handen een zacht en werkbaar mengsel te verkrijgen.
Het alternatief voor rijst
Vervang voor zachtere gehaktballen de gekookte rijst door gekookte aardappelen die tot puree zijn gereduceerd.- Neem een lepel deeg en rol het in je handen om gehaktballen te vormen.
- Was de cherrytomaatjes en verzamel ze in een pan. Besprenkel ze met een scheutje olie, voeg een beetje zout en peper toe.
- Leg de spinaziebolletjes op een bakplaat, voeg een scheutje olie toe en bak ze 15 minuten in de oven, keer ze halverwege om.
- Maak ondertussen de lichte bechamelsaus. Los de maizena op in een beetje melk; giet de resterende melk in de pan en breng aan de kook, voeg zout, peper en nootmuskaat toe. Voeg als de melk kookt het maïszetmeel toe en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.
- Als de gehaktballen klaar zijn, haal ze dan uit de oven en wijd je aan het vormen van het jonge boompje. Schik de gehaktballen netjes en vorm een hoge driehoek. Schenk de bechamelsaus over de gehaktballen om het "sneeuweffect" te creëren. Maak af met de gekookte kerstomaatjes, alsof het kerstballen zijn.
- Gebruik een stuk zwart brood om de stam te vormen.
- Serveer onmiddellijk.
Genomen van https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlAlice's commentaar - PersonalCooker
Zelfs voor kerst en oudejaarsavond vullen we met goedheid, lichtheid en smaak door deze gehaktballen op tafel te brengen! Ik weet zeker dat je dankzij de boeiende vorm van dit gerecht zelfs de allerkleinsten spinazie kunt laten eten: zullen we wedden?
Genomen van https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlVoedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Die van de Spinazie Gehaktballen is een recept dat bij de groep hoofdgerechten hoort.
Dit zijn niet te calorierijke voedingsmiddelen, waarvan de energie voornamelijk wordt geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door eiwitten.
Vetzuren zijn voornamelijk onverzadigde, complexe koolhydraten en peptiden met een hoge biologische waarde.
Vezels zijn schaars en cholesterol is ook niet overdreven.
Ze bevatten geen histaminerijke ingrediënten (behalve cherrytomaatjes) en histamine-bevrijdende ingrediënten. Er zijn ook gluten en lactose.
De Spinazie Gehaktballen zijn ook geschikt voor diëten tegen overgewicht en stofwisselingsziekten zoals: hypercholesterolemie, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridemie, etc. Ze moeten volledig uit het dieet worden verwijderd voor coeliakie en lactose-intolerantie.
Het is een recept dat de vegetarische lacto-ovo-criteria respecteert, maar niet de veganistische.
De gemiddelde portie Spinazie Gehaktballen is 100 g (ongeveer 145 kcal).
