Zuccotto Paasijs

Vandaag passen we een heerlijk toetje aan voor de paasvakantie! In plaats van de gebruikelijke duif, om de paaslunch fleurig af te sluiten, leek het me leuk om een ​​eivormige zuccotto op tafel te zetten. Maak gewoon een kist met biscuitgebak met een eivormige vorm en vul deze vervolgens met ijs. Eenvoudig recept met gegarandeerd succes!

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 202 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  Voor de courgette

  • 200 g biscuitgebak
  • 500 g zwarte kersenroomijs of fiordilatteroomijs
  • 100 ml melk
  • 100 ml marsala

  Om te decoreren (optioneel)

  • Een paar strengen (ongeveer 100 ml) verse room
  • Qb (Ongeveer 1 eetlepel) poedersuiker
  • Ongeveer 100 g zure kersen op siroop

  Benodigde materialen

  • Half eivormige polycarbonaat mal (inhoud 750 ml)
  • Snijplank
  • Mes
  • schaal
  • Elektrische zwepen
  • lepels

  Voorbereiding

  1. Bereid de biscuit zoals vermeld op DEZE VIDEO.
  2. Bereid de siroop door de Marsala-likeur en de melk te mengen. Als alternatief voor Marsala kun je sinaasappellikeur of rum gebruiken.
  3. Snijd de rechthoekige biscuit in plakken van 1 cm dik.
  4. Snijd de plakjes pds diagonaal om driehoeken te krijgen.
  5. Plaats de polycarbonaatvorm op een kom om hem in evenwicht te houden.
  6. Bekleed de vorm met de plakjes pds en zorg ervoor dat de smalste hoek van elke driehoek samenkomt in het midden van het ei. De basis van elke driehoek moet in plaats daarvan uit de mal komen.

  Wist je dat
  Om een ​​perfecte biscuit "schaal" te maken, wordt aanbevolen om de PDS-driehoeken aan te spannen om gaten te voorkomen.
  Als alternatief voor PDS kan Savoiardi worden gebruikt: in dit geval moeten de koekjes echter worden geweekt voordat ze de vorm bekleden.

  7. Na het verkrijgen van een kist door de vorm perfect te bekleden, bevochtigt u de biscuit met de eerder bereide Marsala- en melkoplossing.
  8. Vul de biscuitkist met het zure kersenijs en egaliseer met behulp van een spatel of lepel.

  Wist je dat
  Het is mogelijk om de biscuit te vullen met een andere smaak ijs naar keuze, zoals fiordilatteroomijs, hazelnootroomijs, chocoladeroomijs, etc.

  9. Sluit de flappen biscuit die uit de rand van de vorm steken en laat ze weken met de resterende siroop.
  10. Zet de vorm minimaal een uur in de vriezer.
  11. Klop ondertussen de verse room stijf.
  12. Haal de vorm uit de vriezer, draai de zuccotto om in een serveerschaal en decoreer met slierten slagroom, poedersuiker en eventueel met zure kersen op siroop.
  13. Snijd in plakjes en consumeer onmiddellijk. Als de plakjes niet onmiddellijk worden gegeten, plaats ze dan in de vriezer en vermijd ontdooien.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Dit ongewone ei, vermomd als zuccotto-ijs, is gewoon een briljant idee om Pasen te eren met een van zijn symbolen bij uitstek! het met vers fruit!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Zuccotto is een vrij energiek lepeldessert, rijk aan lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte eiwitten. Het cholesterol is relevant, de vezels zijn bijna nihil en de vetzuren lijken overwegend verzadigd.
  Zuccotto is een voedingsmiddel dat niet wordt aanbevolen in de voeding tegen overgewicht, stofwisselingsziekten, lactose-intolerantie en coeliakie; bovendien mag het niet worden opgenomen in het veganistische dieet omdat het melk bevat.
  De gemiddelde portie ligt rond de 50g (100kcal).