Liefde op het eerste gezicht? Met deze luchtige cake kan het: de zoetheid van rode biet en de aangename zuurgraad van kefir gaan perfect samen. Ontdek samen met mij hoe je dit dessert bereidt!
Identiteitskaart van het recept
- 288,8 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 120 gr Kefir
- 2 eieren
- 100 gram bruine suiker
- 100 ml maïsolie
- 10 gr bittere cacao
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- 220 gr type 1 bloem
- 120 ml (verkregen uit 300 g pulp) bietensap
Benodigde materialen
- schaal
- Weegschaal weegt voedsel
- Zweep
- Pan met een diameter van 24 cm
- Zeef
- Afzuiger
- Mes
Voorbereiding
- Maak eerst het bietensap. Schil de rode biet met een dunschiller of een mes, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en combineer het in een extractor om het sap te verkrijgen. Uit 300 g bietenpulp kan ongeveer 120 ml sap worden gehaald.
- Verwarm de oven voor op 160 °C (modus: geventileerd).
- Zeef in een kom het type 1 meel met de cacao en bakpoeder. Voeg een snufje zout en bruine suiker toe.
- Meng alle droge ingrediënten. Giet in het midden de eieren, kefir, maïsolie en bietenextract: meng het mengsel tot je een dik, klontervrij beslag krijgt.
