Magische woorden voor Valentijnsdag? Liefde en chocolade! En wat gebeurt er als we met al onze liefde een chocoladetaart bereiden? Nou, het is gemakkelijk om een voorspelling te doen: we gaan de ogen van onze geliefde laten schitteren, wat is er mooier?
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 298 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor 6-8 cupcakes
- 50 g pure chocolade
- 50 g suiker
- 50 g boter
- 120 g (2 middelgrote) eieren
- 100 g witte bloem type 00
- 5 g bakpoeder
- 40 ml melk
- Ongeveer 50 g zure kersen op siroop
Benodigde materialen
- Cupcake- of muffinvorm
- Kommen in verschillende maten
- Elektrische zwepen
- Houten lepel
- Lepel
- Zeef
- Snijplank
- Mes
- Pollepel met tuit
Voorbereiding
- Hak de donkere chocolade in kleine stukjes. Meng de chocolade met de boter en smelt deze in de magnetron of in een dubbele boiler.
- Voeg dan de suiker toe en meng goed: alle chocolade moet gesmolten zijn.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Pel de eieren en verdeel de dooiers van het eiwit. Klop de eiwitten tot stijve pieken, voeg een snufje zout toe om het opkloppen te vergemakkelijken.
- Voeg nu de gezeefde bloem toe samen met het bakpoeder, de melk en de twee eidooiers: mix tot het mengsel zacht en fluwelig is. Voeg voorzichtig de eiwitten toe aan het mengsel en meng altijd van onder naar boven om te voorkomen dat ze slap worden.
- Neem een deel van het deeg met een pollepel voorzien van een tuit en vul elke cupcakevorm tot 1/3: in dit geval gebruikten we roosvormige vormen. Plaats een "zwarte kers op siroop in het midden van elke cupcake en dek opnieuw af met meer deeg, laat de vorm 1/3 van de hoogte leeg: de cupcake moet tijdens het koken opzwellen en iets (maar niet te veel!) uit de vorm komen.
Wist je dat
Om te voorkomen dat het deeg uit de vormen morst, is het raadzaam om de cupcakevorm op een rooster te plaatsen voordat u verder gaat met vullen.- Bak de cupcakes ongeveer 15 minuten in een hete oven op 180°C.
- Haal de lekkernijen uit de oven en serveer met de zure kersensiroop.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Klaar om de ogen van je partner te laten "fonkelen"? Meisjes, ik zal jullie een geheim verklappen: geef je geliefde wat snoep en chocolade zal zeker aan je voeten vallen. Het is beter dan een spreuk!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Chocolate Cupcake is een dessert rijk aan calorieën, zowel gemaakt door koolhydraten (eenvoudig en complex) als lipiden (voornamelijk verzadigd); eiwitten zijn niet overdreven. Cholesterol is zeer overvloedig, terwijl vezels ontbreken. De Chocolade Cupcake is NIET geschikt voor het voeden van diabetici, personen met overgewicht en hypercholesterolemie. De gemiddelde portie komt overeen met ongeveer 30-40g (90-120kcal).
