Overtollig foliumzuur

Zie ook: foliumzuurtekort - foliumzuur - foliumzuurquiz - foliumzuur tijdens de zwangerschap

Maximaal aanbevolen inname

Het risico op toxiciteit door overmatige inname van foliumzuur wordt verminderd.

Volgens de "Institute of Medicine's Food and Nutrition Board In de VS is de bovengrens van de opname voor een volwassene 1000 mcg per dag, vergeleken met een aanbevolen inname van 400 mcg folaat/dag. De bovengrens van de opname geeft de maximale dagelijkse inname van een voedingsstof aan die verenigbaar is met de afwezigheid van bijwerkingen van overdosering; deze waarde houdt rekening met de totale inname, waardoor de voedselinname wordt opgeteld bij de bijdrage van eventuele medicijnen of supplementen.

Tijdens de zwangerschap kunnen zwangere vrouwen met een verhoogd risico echter tot 5 mg foliumzuur per dag innemen in de vorm van specifieke supplementen. In deze situaties wegen de haalbare voordelen op het gebied van preventie van sluitingsdefecten van de neurale buis van het ongeboren kind namelijk ruimschoots op tegen de hypothetische risico's van een mogelijke overdosis.

Foliumzuur in voedsel

Foliumzuur zit in donkergroene bladgroenten, volkoren granen, lever, biergist en verrijkte voedingsmiddelen.De inname van foliumzuur is daarom over het algemeen hoger bij populaties die een vegetarisch of raw food dieet volgen (een groot deel van het foliumzuur gaat verloren bij het koken) in vergelijking voor de alleseters.

Gezondheids risico's

De gevaarlijkste valkuil van een overmatige inname van foliumzuur via de voeding is dat het de vroege effecten van een mogelijk tekort aan B12, een vitamine die bijna uitsluitend in dierlijk voedsel zit, verbergt.

Daarom kan een vegetariër die helaas lijdt aan atrofische gastritis, de ziekte van Crohn, coeliakie of andere malabsorptiesyndromen, zonder zijn medeweten worden blootgesteld aan de ernstige gevolgen van onbehandelde pernicieuze anemie.

Deze pathologie - bepaald door het langdurige vitamine B12-tekort - veroorzaakt in een gevorderd stadium laesies van het zenuwstelsel, tot de onomkeerbare degeneratie van de achterste koorden van het ruggenmerg, met het optreden van paresthesie, veranderingen in gevoeligheid en motorische stoornissen tot verlamming.

De gevolgen die een teveel aan foliumzuur in bepaalde situaties kan hebben, is een extra reden om het lukrake gebruik van megadoses vitamine, zo onbewust op sommige internetsites geadverteerd, te veroordelen.