Murazzano - Kaas

Wat is Murazzano?

Murazzano is een typisch Italiaanse kaas, van Piemontese oorsprong, die sinds 16 december 1996 de Europese DOP-erkenning (Beschermde Oorsprongsbenaming) geniet.

Murazzano ontleent zijn naam aan de gelijknamige gemeente in de provincie Cuneo, die echter slechts een klein deel van het voor de productie bestemde gebied vertegenwoordigt. Volgens de specifieke specificaties zou dit productiegebied zich in feite uitstrekken tot meer dan vijftig gemeenten van de "Alta Langa van Cuneo.

Nutritionele eigenschappen