Elk type melk heeft gunstige voedingseigenschappen en contra-indicaties, die variëren afhankelijk van iemands dieet, gezondheidstoestand, voedingsbehoeften of persoonlijke smaakvoorkeuren. Sommige mensen kunnen bijvoorbeeld intolerant zijn voor vaccineiwitten en moeten mogelijk een plantaardig alternatief kiezen.Degenen die hun calorie- en voedingsinname moeten verhogen, kunnen kiezen voor volle melk, een geconcentreerde bron van eiwitten, vet en calorieën.
Volle melk en kokosplantdrank bevatten echter veel vet en calorieën. Volle koemelk bevat meer calorieën en verzadigd vet dan welke andere melk dan ook, afgezien van geitenmelk.
Geen van de natuurlijke componenten van melk wordt verwijderd. Volle melk is rijk aan natuurlijke eiwitten, vetten en calcium. Terwijl volle melk 150 calorieën in een kopje bevat, bevat 1% halfvolle melk 110 calorieën en magere melk 80 calorieën. Magere melk heeft een aanzienlijk lager caloriegehalte dan volle melk. Het verwijderen van vet vermindert de hoeveelheid bepaalde voedingsstoffen in een kopje. melk, inclusief vitamine E en K.
Lactosevrije melk wordt verwerkt om lactose te elimineren, een natuurlijke suiker die in zuivelproducten wordt aangetroffen. Lactosevrije melk is ook een goede bron van eiwitten, calcium, vitamines en mineralen.
Melk is een van de voedingsmiddelen die het rijkst is aan selenium.
voors en tegens
De voordelen van koemelk
- Volle melk kan essentiële eiwitten, vitamines en mineralen leveren.
- Lactosevrije versies zijn beschikbaar voor mensen met een "lactose-intolerantie".
De nadelen van koemelk
- Volle melk bevat veel calorieën en vet.
- Veel mensen zijn lactose-intolerant.
- Het gaat om ethische zorgen over moderne melkveehouderijpraktijken.
Een kopje ongezoete amandeldrank heeft:
- 30 tot 60 calorieën
- 1 gram koolhydraten (suikervariëteiten hebben meer)
- 3 gram vet
- 1 gram eiwit
Hoewel amandelen een goede bron van eiwitten zijn, is de drank dat niet, vooral niet voor calcium. Veel merken voegen echter de amandeldrank toe met calcium, vitamine A en vitamine D.
voors en tegens
De voors
- Het bevat weinig calorieën.
- Het is meestal versterkt om een goede bron van calcium, vitamine A en vitamine D te zijn.
- Het is veganistisch en van nature lactosevrij.
De nadelen
- Geen goede bron van eiwitten.
- Het kan carrageen bevatten, dat bij sommige mensen spijsverteringsproblemen kan veroorzaken.
De rijstdrank bevat de meeste koolhydraten per kopje en levert ongeveer:
- 120 calorieën
- 22 gram koolhydraten
- 2 gram vet
- weinig eiwit (minder dan 1 gram)
Hoewel de rijstdrank kan worden verrijkt met calcium en vitamine D, is het van geen van beide een natuurlijke bron, net als soja en amandelen. Het is ook aangetoond dat rijst hogere niveaus van anorganisch arseen bevat.
voors en tegens
De voors
- Het is het minst allergene van de melkalternatieven.
- Het kan worden versterkt om een goede bron van calcium, vitamine A en vitamine D te zijn.
- Het is van nature zoeter dan andere melkalternatieven.
De nadelen
- Het bevat veel koolhydraten, dus het is de minst gewenste keuze voor mensen met diabetes.
- Geen goede bron van eiwitten.
