Belang van calcium- en deficiëntierisico's
Calciumtekort, als gevolg van onvoldoende inname via de voeding of slechte opname via de darm, veroorzaakt op korte en middellange termijn geen duidelijke symptomen. De concentraties van het mineraal in het bloed (calciëmie) worden namelijk binnen vrij nauwe grenzen gehouden door een fijn endocrien mechanisme, dat eventuele tekorten opvult ten koste van het botmineraalpatrimonium. Alleen in aanwezigheid van bepaalde ziekten, vooral ter hoogte van de bijschildklieren of nieren, veroorzaakt het gebrek aan calcium in het bloed (hypocalciëmie) opmerkelijke symptomen, en in extreme situaties kan het zelfs dodelijk zijn.
Voedingsmiddelen rijk aan calcium
Melk, yoghurt en kaas zijn de rijkste voedselbronnen aan calcium; buiten de zuivelfamilie worden discrete bijdragen geleverd door vis, broccoli, rucola, kool, kool, peulvruchten en spinazie. We raden aan om het artikel "calciumabsorptie" snel te lezen om het kwalitatieve aspect van deze voedselbronnen (biologische beschikbaarheid van het mineraal in het voedsel) te evalueren.
Aanbevolen inname van calcium
Caciocavallo -
Onderwerpen met een risico op calciumtekort
Hoewel een ernstig voedseltekort vrij zeldzaam is, zijn er nogal wat mensen die niet genoeg calcium in hun dieet krijgen. In de meeste gevallen gaat het om matige tekorten, maar die in de loop van de tijd de botten minder resistent, breekbaarder en vatbaarder voor breuken kunnen maken. In al deze gevallen is het nuttig om specifieke calciumsupplementen te gebruiken die worden ondersteund door de vitamine. D, micronutriënt essentieel voor een adequate opname van het mineraal in de darm.
VROUWEN IN DE POSTMENOPAUSALE PERIODE: we hebben al vermeld hoe de afname van oestrogeen de botmineraalrijkdom verarmt en de opnamecapaciteit van calcium op enterisch niveau vermindert. Geschat wordt dat na de menopauze de botmassa met 3-5% per jaar afneemt, een percentage dat geleidelijk afneemt tot onder de 1% na de leeftijd van 65 jaar. Daarom wordt, vooral voor postmenopauzale vrouwen die geen hormoonvervangende therapie volgen, de gezamenlijke integratie van vitamine D en calcium sterk aanbevolen (op andere momenten worden adequate medicijnen gebruikt, zoals bisfosfonaten).
VROUWEN MET AMENORREE EN TRIADE VAN DE VROUWELIJKE ATLEET: we spreken van amenorroe in de afwezigheid van menstruatie (primair als dit nooit heeft plaatsgevonden, secundair als het na normaal presenteren niet opnieuw verschijnt in de volgende drie maanden).Deze aandoening, of het nu pathologisch (hormonale disfuncties, algemene ziekten) of fysiologisch (zwangerschap, borstvoeding, menopauze) is, gaat onvermijdelijk gepaard met een afname van het circulerende oestrogeen. In de vruchtbare periode is amenorroe vaak het onaangename gevolg van anorexia nervosa, te restrictieve diëten, ernstige stress en bijzonder intense fysieke activiteit.
We hebben het over de triade van de vrouwelijke atleet om de drie factoren te benadrukken die dit syndroom kenmerken: eetstoornissen, osteoporose en amenorroe. Er moet echter worden opgemerkt dat lichaamsbeweging bij gezonde vrouwen, normaal gevoed en van elke leeftijd, een significante verbetering van de gezondheid bot; In die zin raden we gewichtdragende oefeningen aan, zoals hardlopen, dansen, muzieklessen in de sportschool en oefeningen met meerdere gewrichten met losse gewichten (zoals lunges en squats). Dit soort activiteit, waarbij lichaamsgewicht en overbelasting op het skelet wegen, bepaalt een algemene botaanpassing aan mechanische belasting, met als gevolg een toename van de skeletmassa. Voor meer informatie raden we aan het artikel te lezen: Osteoporose en sport.
LACTOSE-INTOLERANTE INDIVIDUEN: de afwezigheid van zuivelproducten in de voeding (sommige kazen - die gerijpt - kunnen nog steeds worden ingenomen, vooral als de mate van intolerantie matig is) veroorzaakt vaak calciumtekorten. zoals meteorisme, winderigheid, diarree en misselijkheid, zelfs na de "inname van kleine hoeveelheden melk of kaas", kan suppletie met calciumsupplementen nodig zijn (in het algemeen wordt calciumcarbonaat of calciumcitraat gebruikt, dat duurder is maar beter wordt opgenomen in omstandigheden van lage maagzuur).
VEGETARIREN: meer dan vegetariërs, treft het risico van een "belangrijk calciumtekort veganisten (strikte vegetariërs) nauwer, dat wil zeggen degenen die ook dierlijk voedsel (eieren, melk, kaas, zuivelproducten, enz.) Uitsluiten van hun dieet. Naast de verminderde inname via de voeding, is het in feite noodzakelijk om rekening te houden met de hoge inname van fytaten en oxalaten, antinutriënten die de intestinale opname van het mineraal verminderen, wat de ontwikkeling van calciumtekorten bevordert. Daarom, als u een veganistisch dieet volgt Zeker wanneer het niet door een voedingsdeskundige of diëtist is opgesteld, is het belangrijk om plantaardige bronnen te kiezen die rijk zijn aan calcium of om specifieke supplementen te gebruiken.
