Vezelarm dieet - Dieet met weinig residu

Voedingsvezels

Vezels of voedingsvezels zijn een plantaardig bestanddeel dat wordt gekenmerkt door chemische bindingen van het β-type en is NIET verteerbaar voor mensen; hoewel het echter niet als een echte voedingsstof wordt beschouwd, is vezels ongetwijfeld een zeer belangrijk voedingsbestanddeel voor het correct functioneren van het organisme, in bijzonder van de darm.