Nerveuze anorexia
Anorexia nervosa is een eetstoornis (DCA) die wordt gekenmerkt door: ondergewicht, angst om aan te komen, sterk verlangen om af te vallen en dieetbeperkingen.
De oorzaken zijn onbekend en er wordt aangenomen dat het pathologische mechanisme van invloed is op de sociaal-culturele en psychologische sfeer; psychiatrische comorbiditeiten, zoals angst, depressie en obsessief-compulsief syndroom, zijn niet ongewoon.
Organische complicaties die verband houden met anorexia nervosa kunnen zijn: ernstige ondervoeding en ondergewicht (altijd <18,5 BMI), amenorroe, osteoporose, onvruchtbaarheid en hartbeschadiging.
De behandeling van anorexia nervosa is zeer complex en omvat de multidisciplinaire interventie van: psychiater, psycholoog, internist en diëtist.
Dieet implicaties
Het dieet voor anorexia nervosa is NIET gericht op genezing van de psychische stoornis, maar het is nog steeds een noodzakelijk aspect voor het voortbestaan van de persoon.In het bijzonder speelt het dieet een essentiële rol zoals:
- Ondersteuning van het organisme: vermijdt het ontstaan van metabole complicaties.
- Voedingsvoorlichting: helpt de patiënt om een gezonde relatie met voeding te herstellen
Er moet echter aan worden herinnerd dat de naleving van het dieet bij eetstoornissen erg laag is, vooral bij anorexia nervosa.
In feite zijn anorexiapatiënten ervan overtuigd dat ze beter kunnen leven door voedsel uit te sluiten van hun bestaan en beseffen ze de gevolgen van dergelijk gedrag niet.
De anorexia heeft de neiging om elke externe poging (artsen, familie en vrienden) om de hoeveelheid voedsel in zijn dieet te verhogen, te vermijden, waarbij hij zichzelf soms van maaltijden isoleert of voedsel verbergt.
Daarom moet het "voedingsaspect" tot in detail worden geregeld; de voedselbronnen van anorexia zijn zeer weinig, daarom is het belangrijk dat ze zoveel mogelijk voedingsstoffen bevatten.
Het dieet voor anorexia wordt altijd gekenmerkt door eenvoudig, onbewerkt, bijna altijd ongekruid en NOOIT "junk" voedsel.
Kenmerken van het dieet
AANDACHT! Anorexia nervosa is GEEN aandoening die zelfstandig kan worden behandeld; het wordt aanbevolen om specialisten in de behandeling van DCA te raadplegen, waarbij (indien nodig) gebruik wordt gemaakt van gespecialiseerde structuren.
Het dieet voor anorexia nervosa moet enkele fundamentele kenmerken hebben die van invloed zijn op de voedingskundige, organische, psychologisch-educatieve en gedragsgebieden.
De onderstaande tabel geeft een overzicht van enkele van de belangrijkste punten voor het dieet van een persoon met anorexia.
EDUCATIEVE FUNCTIES
Calorie-inname zo dicht mogelijk bij normaal, zonder al te veel pretenties!
Het dieet voor anorexia moet zich verzetten tegen een totale weigering om te eten, daarom is soms een enkele extra lepel soep een geweldige prestatie.
Probeer maaltijden te eten met vrienden.
Gezelligheid is een preventieve factor tegen anorexia nervosa.Bovendien kan de anorexiaer hierdoor geen voedsel verstoppen of zelfopgewekt braken opwekken. Het is een zeer moeilijke correctie om uit te voeren, omdat de proefpersoon vaak een sterke schaamte of angst voelt om in het bijzijn van anderen te eten.
Opsplitsen van maaltijden in zeer kleine en verteerbare porties.
De maag van de anorexiapatiënt is vaak van beperkte omvang en functie. Op voorwaarde dat de proefpersoon ermee instemt om te eten, zou het nuttig zijn als hij geen negatieve gevoelens van maagvolheid of spijsverteringsproblemen zou ervaren.
Voedsel moet op natuurlijke wijze worden gekookt (gekookt, gestoomd, enz.) en met weinig toegevoegd vet.
Voedingsmiddelen in vloeibare vorm (griesmeel, groentepuree, enz.) zijn nuttig.
Niet-agressieve houding.
De maaltijd moet met delicatesse worden voorgesteld, zonder opleggingen die onmiddellijke afwijzing zouden kunnen veroorzaken.
Aan de andere kant hebben anorexiapatiënten vaak een moeilijk te hanteren temperament en hier komt de ervaring van gezondheidstechnici om de hoek kijken.
Rijkdom aan essentiële voedingsstoffen.
Hoewel schaars, moet het "anorexia"-dieet zo rijk mogelijk zijn aan essentiële voedingsstoffen. Onder hen: vitamines, minerale zouten, aminozuren en vetzuren.
Geleidelijke toevoeging van voedsel. Vaak is het in eerste instantie winstgevender om de anorexia te laten kiezen welk voedsel ze eten.
Het is raadzaam om te beginnen met het voedsel dat ze lekker vinden of "toegestaan" hebben uit hun dieet en samen te beslissen wat ze in de toekomst zullen toevoegen.
Verscheidenheid.
Afwisselen van voedsel en proberen om voor elke fundamentele groep ten minste één voedsel te kiezen, is een aspect dat op de lange termijn de dekking van verschillende voedingsbehoeften bevordert.
Personalisatie.
Het "anorexia nervosa" dieet moet 100% gepersonaliseerd zijn.
Elk geval is uniek, daarom zijn er geen zeer specifieke richtlijnen.
Waar mogelijk moet het anorexia nervosa-dieet een voedingssupplementenplan bevatten.Sommige producten, zoals vloeibare aminozuren, zouten en vitamines (in soepen, griesmeel, enz.), kunnen aan voedingsmiddelen worden toegevoegd.
