Propyleenglycolalginaat is een additief afgeleid van E400, maar bevat in tegenstelling tot de laatste ook propyleenglycol, dat bij inname in grote hoeveelheden (dwz niet in de voorgeschreven en aanbevolen doses), leveraandoeningen en verminderde opname van mineralen en vitamines kan veroorzaken. Op dit moment is het onderzoek naar dit additief nog steeds tegenstrijdig.
Propyleenglycolalginaat kan in verschillende voedingsmiddelen - zoals ijs, pudding, mayonaise, milkshakes, verse smeerkazen, aromatische sauzen, verpakte salades, schaaldierendressing, enz. - met een specifieke verdikkingsfunctie (zonder enige voedingswaarde) voorkomen.
Binnen de aanbevolen doseringen lijkt het geen negatieve bijwerkingen te hebben.
ADI DOSIS: 25 mg per kg lichaamsgewicht (70 mg/kg volgens andere bronnen)
