Verwen je jezelf met chocoladeplezier? Een zachte hartige taart zou niet slecht zijn! Ken je die snoepjes waar een heerlijke chocoladeroom in zit? Vandaag zullen we ontdekken hoe we ze thuis kunnen bereiden!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 373 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor 7-8 cupcakes
- 100 g pure chocolade
- 80 g poedersuiker
- 60 ml maïsolie
- 100 g witte bloem type 00
- 180 g (3 medium) eieren
- vanille geur
- 5 g bakpoeder
- 1 snufje zout
- 10 g bittere cacao
Benodigde materialen
- Aluminium bakvormpjes
- Kommen in verschillende maten
- Elektrische zwepen
- Weegschaal weegt voedsel
- Zeef
Voorbereiding
- Verzamel in een kom de eieren samen met de poedersuiker en breng op smaak met vanille-essence: bedien de elektrische garde en klop het mengsel 5 minuten.
- Hak intussen de pure chocolade in stukjes, doe deze bij elkaar in een kom en voeg de maïsolie toe: smelt het mengsel in de magnetron of in een dubbele boiler.
- Meng de witte bloem met het ongezoete cacaopoeder en het bakpoeder.
- Als het mengsel van eieren en suiker schuimig en zacht is, voeg je de gesmolten chocolade samen met de olie, een snufje zout toe en meng je met de bloem en cacao.
- Spuit het lossingsmiddel voor bakjes op de binnenwanden van 8 aluminium bekers en verdeel een deel van het deeg in elke vorm, waarbij elke vorm tot 2/3 van de hoogte wordt gevuld.
- Verwarm de oven voor op 180°C (modus: geventileerd): zet de pasteitjes in de oven en bak ze 14-15 minuten.
Wist je dat ...
Koken is het moeilijkste deel van het recept: in feite moeten de taarten een zacht hart behouden, zodat ze niet te gaar mogen worden.
- Haal uit de oven, keer de cakes ondersteboven op een bord, werk af met poedersuiker en serveer onmiddellijk: de binnenkant van de cakes moet zacht en romig blijven, dus ze moeten niet worden bewaard maar onmiddellijk worden geconsumeerd om dit gulzige effect te behouden.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Voor een andere versie vervang je de pure chocolade door 150 g witte chocolade en gebruik je geen bittere cacao: zo krijg je witte chocoladecakes, die je kan combineren met wat geglazuurde frambozen!
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Heart Tender Chocolate Pie is een recept dat tot de groep desserts behoort.
Het is een zeer calorierijk voedsel, waarvan de energie voornamelijk wordt geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door eiwitten.
Vetzuren zijn voornamelijk onverzadigde, enkelvoudige koolhydraten en peptiden van gemiddelde biologische waarde. Vezels zijn in gemiddelde hoeveelheden aanwezig, terwijl cholesterol hoog is.
Bevat histaminoliberatieve ingrediënten zoals chocolade, cacao en eiwit. Het levert gluten maar geen lactose.
De Heart Tender Chocolate Cake is een product dat zich niet leent voor de voeding tegen overgewicht en stofwisselingsziekten. In overmaat is het vooral gecontra-indiceerd in het geval van obesitas, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridemie en hypercholesterolemie.
Het is niet geschikt voor het dieet bij coeliakie en histamine-intolerantie, terwijl het geen contra-indicaties lijkt te hebben in geval van lactose-intolerantie.
Het is een recept dat de vegetarische lacto-ovo-criteria respecteert, maar niet de veganistische.
De gemiddelde portie Soft Heart Chocolate Cake is 20-30 g (ongeveer 75-110 kcal).
