Zanddeeggebak met cacao

Wat mag er niet ontbreken om eenvoudige koekjes of geurige taarten te bereiden? Kruimeldeeg natuurlijk! Er zijn mensen die er dol op zijn met citroen, sommigen met vanille en sommigen, zoals ik, met cacao: als jij ook hebberig bent en chocolade niet kunt weerstaan, bereid dan samen met mij het cacao-zanddeeg!

Video van het recept

Identiteitskaart van het recept

• 340 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  • 200 g witte bloem type 00
  • 100 g frumina
  • 35 g bittere cacao
  • 100 g poedersuiker
  • 40 g (2 medium) eidooiers
  • 60 g boter
  • 80 ml melk
  • 2 g bakpoeder
  • 1 snufje zout

  Benodigde materialen

  • Weegschaal weegt voedsel
  • Zeef
  • schaal
  • Transparante film

  Voorbereiding

  1. Verzamel in een kom de droge ingrediënten: witte bloem, tarwezetmeel, bittere cacao, bakpoeder, zout en poedersuiker. Meng de droge ingrediënten met de boter op kamertemperatuur tot een zanderig mengsel.

  Wist je dat
  Voor zanddeeg is normaal gesproken een grotere hoeveelheid boter nodig.Om calorieën te bevatten, raden we aan om slechts 60 g boter te gebruiken en het deeg te mengen met melk.
  Gist voor cake is een ingrediënt dat niet altijd aanwezig is in het recept voor zanddeeg: in deze versie raden we het aan om een ​​zachter deeg te krijgen.

  2. Combineer nu de twee eidooiers en de melk: kneed tot een zacht en compact deeg is verkregen.
  3. Wikkel het deeg in een stuk huishoudfolie en laat het minimaal een half uur in de koelkast rusten: zo wordt het uitrollen van het deeg makkelijker.
  4. Het zanddeeg is klaar om uitgerold te worden om taarten of zandkoekkoekjes te maken. Met deze ingrediënten maak je een taart met een diameter van 22 of 24 cm.
  5. In de koelkast is het 3 dagen houdbaar of 3 maanden in de vriezer.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Hou je van een wat intensere smaak? Verrijk het mengsel met een lepel oploskoffiepoeder opgelost in een beetje warme melk: zo komt de cacaosmaak nog meer tot zijn recht!Een andere heerlijke variant is het verrijken van het mengsel met gehakte noten naar keuze!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Zanddeeg met cacao is een recept dat in de categorie gebakbodems valt.
  Het heeft een hoge calorie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte eiwitten.
  Koolhydraten zijn voornamelijk complexe, verzadigde vetzuren en peptiden van hoge en gemiddelde biologische waarde.
  Vezels zijn zeer overvloedig, evenals cholesterol.
  Zanddeeg met cacao is niet geschikt voor het dieet van personen met overgewicht en mensen die lijden aan metabole pathologieën, zoals: hypercholesterolemie, type 2 diabetes mellitus en hypertriglyceridemie.
  Bevat gluten, daarom is het uitgesloten van voeding voor coeliakie.
  Er zijn kleine concentraties lactose; daarom moeten mensen die gevoeliger zijn voor melksuiker dit voorzichtig consumeren.
  Het is niet geschikt voor de veganistische filosofie, maar het heeft geen contra-indicaties voor de vegetarische.
  De gemiddelde portie zanddeeg met cacao hangt af van het recept waarin het wordt gebruikt.