Kruis en verrukking van gebak, het biscuitgebak is een van de meest populaire zoete basissen om te worden gevuld met duizend smaken. Niet iedereen doet het goed met biscuitgebak: koken brengt ons wel eens voor nare verrassingen. Maar vandaag wil ik mezelf testen, de oven uit laten en het biscuitgebak bereiden ... in de magnetron! Ik zal slagen?
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 268 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 180 g (3 medium) eieren
- 135 g poedersuiker
- Vanille geur
- 60 g witte bloem type 00
- 75 g frumina
- 1 snufje zout
- 4 g bakpoeder
Benodigde materialen
- Pyrex pan met een diameter van 26 cm
- Elektrische zwepen
- Weegschaal weegt voedsel
- Zeef
Voorbereiding
- Meng in de blenderkan de eieren (eiwit en dooiers) met de poedersuiker, een snufje zout en de vanillesmaak. Mix het mengsel 10 minuten totdat het een gezwollen en schuimige consistentie krijgt.
- Zeef de bloem samen met het tarwezetmeel, voeg een theelepel bakpoeder toe en meng de poeders.
Wist je dat ...
Het originele recept bevat geen bakpoeder, maar voor dit koken in de magnetron raden we aan om een theelepel toe te voegen om het biscuitgebak zachter te maken.
Voor een optimaal resultaat is het aan te raden de eieren lang met de suiker te laten werken en de voorkeur te geven aan poedersuiker om een meer fluweelzachte consistentie te verkrijgen.
- Meng de poeders met de eierroom, voeg ze beetje bij beetje toe en roer van onder naar boven en probeer het mengsel niet te laten inzakken.
- Vet de Pyrex-pan in met het lossingsmiddel voor pannen, giet het mengsel en egaliseer 6 minuten in de magnetron, met de gecombineerde micro + grillfunctie 6 minuten: controleer op het einde de gaarheid met een stok biscuitgebak ongeveer tien minuten in de pan en draai de cake dan voorzichtig om.
- Laat het volledig afkoelen voordat u het aansnijdt: om het beter te waarderen, is het raadzaam om het biscuitgebak in horizontale schijven te snijden, deze te laten weken met een dip (bijv. melk en koffie of alcoholische dip) en ze vervolgens te vullen met een crème naar keuze.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Ik zou bijna durven zeggen dat de PDS gekookt in de magnetron zelfs beter was dan het klassieke koken in de oven. Je kunt het vullen zoals je wilt: ik garandeer je dat het verschil helemaal niet voelbaar is en het is helemaal niet rubberachtig. Probeer het ook: het wordt een succes.
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Die van de Microwave Sponge Cake is een vrij calorisch recept dat bij de reeks desserts hoort.
Energie wordt voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten. Koolhydraten zijn voornamelijk enkelvoudige, onverzadigde vetzuren en peptiden met een hoge en gemiddelde biologische waarde. Cholesterol is zeer overvloedig en vezels zijn van weinig betekenis. Bevat gluten maar is lactose- gratis; eiwit is een histaminoliberator.
De Magnetron Sponge Cake is geschikt voor de meeste diëten, maar is niet geïndiceerd in de gewone voeding voor overgewicht en stofwisselingsziekten (hypercholesterolemie, diabetes mellitus type 2, hypertriglyceridemie, enz.). Het is niet relevant in het dieet van coeliakie; het heeft geen negatieve gevolgen voor lactose-intolerantie.
De reactie bij histamine-intolerantie is subjectief en respecteert de vegetarische filosofie maar niet de veganistische.
De gemiddelde portie Magnetron Sponge Cake varieert afhankelijk van het recept en is ongeveer 30 g (ongeveer 80 kcal).
.jpg)
.jpg)
