Vandaag zou ik dit recept willen opdragen aan alle mensen die "om ethische redenen niet zo goed overweg kunnen met dierlijke melk" (ze hebben bijvoorbeeld besloten een veganistisch dieet en levensstijl te volgen) of omdat ze een intolerantie voor lactose vertonen. Wat is het Een warme chocolademelk volledig bereid met plantaardige producten Klaar om je snor te likken?
Om een variatie te proberen, probeer ook de suikervrije warme chocolademelk met amandelmelk
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 96 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 500 ml sojamelk
- 30 g bittere cacao
- 50 g rietsuiker, agavesiroop of ahornsiroop
- 20 g rijstmeel
- 8 g cacaoboter
Benodigde materialen
- Braadpan
- Zweep
- Houten lepel
- Zeef
- Weegschaal weegt voedsel
- Mokken
Voorbereiding
- Verwarm in een kleine steelpan een deel sojamelk (ongeveer 300 ml).
- Zeef in een kom het ongezoete cacaopoeder en voeg het rijstmeel en de bruine suiker toe.
Houd er rekening mee dat
Je kunt bruine suiker vervangen door agavesiroop. In dit geval moet de zoetstof rechtstreeks aan de hete sojamelk worden toegevoegd.
Van de alternatieven is het ook mogelijk om sojamelk te vervangen door een andere plantaardige melk (bijvoorbeeld rijstmelk, havermelk).- Giet de resterende koude sojamelk in de kom met het cacao- en rijstmeel en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.
- Wanneer de melk in de pan begint te sudderen, voeg je de cacaoboter toe. Deze bewerking is optioneel en kan gemakkelijk worden weggelaten, maar vergeet niet dat cacaoboter de romigheid en smaak van de chocolade verbetert.
- Giet het mengsel van rijstmeel en cacao opgelost in koude sojamelk direct in de pan en blijf roeren tot het koken weer begint: de chocolade begint in te dikken.
- Giet de vegan chocolade in de kopjes en serveer.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Een 100% plantaardige chocolade die niets te benijden heeft aan de klassieke bereid met koemelk! Wil je het nog lekkerder maken, serveer het dan eens met een paar plukjes groenteroom en dan laat je het me wetenVoedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Vegan Chocolate in a Cup is een zoete voeding zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong en cholesterol. Het levert vooral koolhydraten, terwijl het aandeel lipiden en eiwitten van bescheiden belang is. Vezels zijn schaars. Het leent zich met mate voor het dieet van personen met overgewicht en mensen die lijden aan stofwisselingsziekten zoals diabetes en dyslipidemie.
De gemiddelde portie chocolade met sojamelk is ongeveer 150 ml (145 kcal).
