Hoe we ze ook serveren, appels garanderen ons uitstekende gerechten: de smaak van deze heerlijke vruchten verraadt niet! Maar om de smaak te waarderen hoef je natuurlijk geen ingewikkelde recepten te volgen: alleen een beetje suiker, een geraspte citroen en een snufje kaneel om een licht en gezond dessert te krijgen. Laten we samen de gebakken appels bereiden!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 61 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 1 kg (4 grote) appels
- 40 g bruine suiker
- Onbehandeld citroensap en -schil
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 100 ml water
Benodigde materialen
- Snijplank
- Mes
- Scavino
- Vergiet
- Rasp
- Pyrex dienblad
Voorbereiding
- Was de appels (Golden of Stark) en wrijf ze in met zuiveringszout om alle onzuiverheden te verwijderen. Grondig spoelen.
- Verwarm de oven voor op 200°C (geventileerd).
- Droog de appels en snij met een mes een horizontale schijf ter hoogte van de steel. Verwijder het klokhuis van de appel en graaf het vruchtvlees eruit met behulp van een graafmachine of een lepel.
- Verzamel het appelpulp - in blokjes of balletjes - in een kom en besprenkel met het sap van een halve citroen. Breng op smaak met geraspte citroenschil en een theelepel kaneelpoeder. Voeg 30 g bruine suiker toe.
- Schik de appel "schelpen" in een ovenschaal en vul ze met de aromatische pulp. Bedek de gevulde appels met de eerder verwijderde dop. Werk af door een eetlepel bruine suiker op het oppervlak van de appels te strooien en een half glas water in de pan te gieten. Voeg naar smaak wat likeur toe.
- Zet in de oven en bak 35-40 minuten op 200°C (geventileerd), tot de appels zacht zijn. Bestrooi de appels af en toe met de kooksaus.
Het snelle idee
Om de tijden te versnellen, kunt u een andere procedure volgen. Het is voldoende om het klokhuis van de appels te verwijderen en ze in hun geheel op een bord te schikken. Voeg citroensap en rasp, suiker en kaneel toe: zet in de oven en kook 35-40 minuten op 200°C.- Haal uit de oven en serveer de gekookte appels met hun saus. Wie wil, kan de gekookte appels vergezellen met een bolletje fiordilatte-ijs.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Appels gebakken in de oven zijn een heerlijk en gezond dessert tegelijk! Volgens dezelfde procedure is het mogelijk om gekookte peren te bereiden! Wie wil kan de vulling verrijken met vers geraspte gember, sinaasappelschil en anijs, het resultaat mag er zijn.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Het recept Gebakken Appels behoort tot de dessertgroep.
Het heeft een lage energie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en ten slotte door eiwitten (de laatste twee zijn niet relevant).
Koolhydraten zijn voornamelijk enkelvoudige, onverzadigde vetzuren en peptiden met een lage biologische waarde.
Vezels zijn er in overvloed en cholesterol is afwezig.
Gebakken Appels zijn een gerecht dat zich leent voor de meeste diëten. De frequentie van consumptie moet sporadisch zijn en de portie matig in geval van: overgewicht, hyperglykemie, diabetes mellitus type 2 en hypertriglyceridemie.
Ze zijn geschikt voor coeliakie- en lactose-intolerante diëten.
Ze worden geaccepteerd door de vegetarische en veganistische filosofie.
De gemiddelde portie (zonder kookwater) is ongeveer 150-200g (90-120kcal).
.jpg)
