Hoewel de dagen dat de groene appel (Granny Smith) stremsel het enige fruit was dat werd aanbevolen voor diabetici allang voorbij zijn, wordt nog te vaak gezegd dat deze mensen geen fruit zouden eten. Andere keren wordt aanbevolen om het gewoon te vermijden. of meer suikerachtige variëteiten, die de voorkeur geven aan die met een lage glycemische index.
Belang van de glycemische lading
In werkelijkheid zijn er geen absolute verboden als het gaat om fruit en diabetes. Het is inderdaad waar dat sommige vruchten een hoger percentage suikers bevatten, maar dit rechtvaardigt niet dat ze volledig van de lijst van diabetici worden geschrapt. We mogen nooit vergeten dat de totale hoeveelheid koolhydraten die uit een bepaald voedingsmiddel wordt verkregen ( glycemische lading ) is vaak belangrijker dan hun kwaliteit (glycemische index) Met andere woorden, daarom kan zelfs suikerhoudend fruit met de nodige zorg worden geconsumeerd, in de eerste plaats met matiging van de hoeveelheden.
of het volume) varieert eenvoudigweg afhankelijk van het koolhydraatgehalte van de vrucht; het zal duidelijk hoger zijn voor degenen met een lage glycemische index en lager voor het meer suikerhoudende fruit.
Door deze voorzorgsmaatregel te respecteren, zal het effect van de twee voedingsmiddelen op de bloedglucosespiegels zeer vergelijkbaar zijn, hoewel niet identiek.Naast het suikergehalte is het in feite belangrijk om de rijkdom aan vezels en de vorm waarin het voedsel is te evalueren genomen.
Hoe meer vezels er in feite zijn en hoe lager de glycemische piek die wordt bereikt na de spijsvertering; om deze reden heeft sinaasappelsap een hogere glycemische index dan het fruit in partjes, wat op zijn beurt de bloedsuikerspiegel minder verhoogt wanneer het wordt geconsumeerd met het witte deel van de schil, albedo genoemd, omdat deze rijk is aan pectine (een oplosbare vezel).
Dadelpruimen, vijgen, bananen, druiven, gedroogd fruit en gekonfijt fruit worden over het algemeen niet aanbevolen bij diabetes, evenals de meeste industriële vruchtensappen, omdat ze vaak toegevoegde suikers bevatten; het is daarom aan te raden om de voorkeur te geven aan die ongezoet en/of gezoet met kunstmatige zoetstoffen.
Andere artikelen over "Fruit en Diabetes"
- Dieet en diabetes: vezels, zout en alcohol
- oorzaken van diabetes
- Oorzaken van diabetes
- Symptomen van diabetes
- Acute complicaties van diabetes
- Complicaties op lange termijn van diabetes
- Diabetes therapie
- Lichamelijke activiteit en diabetes mellitus
- Hypoglykemie
- Hypoglykemische crises hypoglykemisch
- Honing en diabetes
