Staat de oven in winterslaap? De pan kan hem tijdens de heetste maanden vervangen! Vandaag gebruiken we een pan om een hartige taart te bakken: je hebt gelijk! We zullen een volkoren deeg met water bereiden - heel eenvoudig, zonder eieren, melk en boter - en we zullen het koken als in een pan, alsof het een omelet is!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 194 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 125 g volkorenmeel
- 8 g instantgist
- 50 ml extra vierge olijfolie
- 5 g zout
- Qb van peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel oregano
- 1 takje peterselie
- Een paar blaadjes basilicum
- Een paar stengels bieslook
- 250 ml water
- 125 g witte bloem type 00
- Gekookt voedsel: 150 g courgette
Benodigde materialen
- Pan met een diameter van 24 cm
- Deksel
- Bakpapier
- schaal
- Zweep
- Weegschaal weegt voedsel
Voorbereiding
- Vang de volkoren en de witte bloem in een kom, voeg zout, peper, oregano, knoflookpoeder en gehakte kruiden naar smaak toe (bijv. bieslook, basilicum en peterselie).
- Voeg in het midden het water en de olie toe en zorg ervoor dat het mengsel met een garde wordt gemengd.
- Verrijk het deeg met gebakken courgettes.
Hoe worden ze voorbereid?
De gesauteerde courgettes zijn heel gemakkelijk te bereiden! Na te zijn gewassen, geschild en in plakjes gesneden, moeten ze op hoog vuur bruin worden met olie en knoflook; na het bruinen, dek af met het deksel, zet het vuur lager en kook ongeveer tien minuten. Breng aan het einde van het koken op smaak met zout, peper en verrijk met veel peterselie.- Voeg als laatste ingrediënt de gist voor taarten toe en meng. Ga verder met koken in de pan.
- Bekleed een stenen pan met een cirkel bakpapier.
- Giet het beslag in de pan.
- Vet een bol deksel in met een in olie gedompelde borstel en dek de pan af.
Wist je dat
Het is belangrijk om het deksel met een druppel olie te bestrijken om te voorkomen dat het deeg tijdens het groeien blijft plakken.- Ga door met koken gedurende 15 minuten, met behoud van een laag vuur.
- Verwijder na 15 minuten het deksel en draai de cake om alsof het een omelet is. Om de procedure te vergemakkelijken, is het raadzaam om een vel bakpapier op het oppervlak van de cake te leggen en een platte deksel te gebruiken.
- Dek opnieuw af met het bolle deksel en kook nog eens 15-20 minuten.
- Verwijder het deksel, verwijder de taart, laat afkoelen en serveer.
- Bewaar 2-3 dagen in de koelkast.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Makkelijk, snel en lekker: deze hartige taart met water is in een mum van tijd en met weinig ingrediënten bereid, zodat we altijd een goede indruk kunnen maken!Laat de oven nog een paar maanden rusten: laten we ons ondertussen toeleggen op gekookte recepten in een pan!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Salted Water Cake is een bereiding die valt binnen de groep voorgerechten.
Het heeft een gemiddelde calorie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten.
Koolhydraten zijn voornamelijk complexe, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en peptiden van gemiddelde biologische waarde.
Vezels zijn in gemiddelde hoeveelheden aanwezig en cholesterol is afwezig.
De Salted Water Cake is een voedingsmiddel dat zich leent voor de meeste diëten; in geval van overgewicht, diabetes mellitus type 2 en hypertriglyceridemie vereist het porties en een lagere consumptiefrequentie.
Bevat gluten en is niet geschikt voor coeliakie dieet.
Het is lactosevrij.
Het valt binnen de criteria van de vegetarische en veganistische filosofie.
De gemiddelde portie ligt rond de 50-80 g (95-155 kcal).
