Halloween-pudding

Als ik 'Halloween' zeg, aan welke kleuren denk je dan?
Zwart, zoals de duisternis van de nacht, de mantel van vleermuizen en de nagels van boze heksen.
Oranje, als pompoenen en als fakkels die branden in het donker van de nacht.
Dus ik dacht dat ik het feest van heksen, tovenaars en geesten eer zou bewijzen met een goede tweekleurige pudding en terwijl we toch bezig zijn, laten we de puddingen versieren met spinnenwebben en wormen!

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 180 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  Voor de bloedworst

  • 250 ml melk
  • 40 g pure chocolade
  • 20 g maizena
  • 30 g suiker
  • Optioneel: 1 eetlepel zwarte of gekleurde houtskool

  Versieren

  • 5 g bittere cacao
  • 50 g poedersuiker
  • 1 eetlepel water
  • Een handvol zoete wormen of gummy snoepjes

  Voor de sinaasappelpudding

  • Optioneel: 1 theelepel zwarte of gekleurde houtskool
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 vanillesmaak
  • 25 g suiker
  • 25 g maizena
  • 250 ml melk

  Benodigde materialen

  • Kleine stoofschotels
  • Zweep
  • Weegschaal
  • Stokjes (bijv. tandenstoker)
  • Sac à poche of papieren croissant
  • Transparante glazen
  • Zeef
  • Kommen in verschillende maten
  • Snijplank
  • Mes

  Voorbereiding

  Dit dessert bestaat uit lagen bloedworst afgewisseld met lagen sinaasappelpudding. Voor de bereiding is het raadzaam om de puddingen tegelijkertijd te bereiden, zodat ze bij dezelfde temperatuur in glazen of kommen kunnen worden verdeeld. Hieronder worden in ieder geval alle fasen voor de realisatie van elke afzonderlijke pudding beschreven.

  1. Bereid de ZWARTE CHOCOLADEPUDDING. Verhit bijna alle melk (ongeveer 200 ml) in een steelpan samen met de suiker en de zwarte kooltjes (optioneel). Hak ondertussen de donkere chocolade grof en voeg deze toe aan de hete melk.
  2. Los het maizena op in de resterende koude melk (50 ml) en voeg het toe aan het chocolademengsel, blijf mengen met de garde en behoud een zacht vuur.
  3. Zodra de pudding is ingedikt, verdeelt u de pudding over de glazen en vult u ze tot de helft.
  4. Bereid nu de ORANJE PUDDING voor. Verwarm in een pan 200 ml melk met de suiker, kurkuma en sinaasappelkool. Los de maizena op in de resterende koude melk en voeg dit samen met de vanillesmaak toe aan het mengsel.
  5. Verdeel de sinaasappelpudding over de bloedworst tot de glazen vol zijn.

  Het juiste idee
  Wie wil, kan ook een 4-laagse pudding bereiden, waarbij de kleuren zwart-oranje-zwart-oranje worden afgewisseld.

  6. Laat de pudding afkoelen tot kamertemperatuur.
  7. Om het spinnenweb op de pudding te maken, maak je een glazuur door gezeefde cacao en poedersuiker op te lossen in ongeveer 1 eetlepel water. Giet het glazuur in een perkamentpapier croissant of in een wegwerp spuitzak en maak een spiraal op het oppervlak van de pudding.
  8. Teken op dit punt met een tandenstoker of een houten stok enkele stralen vanuit het midden van de spiraal. Herhaal het ontwerp in het midden van elk verkregen segment, echter beginnend vanaf de buitenrand naar het midden.
  9. Serveer de puddingglazen met wormvormige gummy-snoepjes.
  
  

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Met deze pudding kan niemand de roep van Halloween weerstaan, zelfs geen heksen, nachtelijke skeletten en weerwolven! Maar maak je geen zorgen, de zoetheid van de pudding verandert monsterlijke wezens in schattige speelvrienden!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Halloween pudding is een lepeldessert met een prevalentie van (eenvoudige) koolhydraten; in het geval van diabetes kan het gebruik ervan NIET vrij zijn van kwantitatieve of frequentiebeperkingen. De energievoorziening van de Halloween pudding is middelmatig en het gewicht van vetten en eiwitten is niet erg effectief.
  Hoewel de prevalentie van lipiden wordt gedragen door verzadigde vetzuren, aangezien het zeer weinig gram is en bijna geen cholesterol, mag de Halloween-pudding niet als schadelijk of af te raden zijn in het hypercholesterolemische dieet.Bovendien kan het ook worden gecontextualiseerd in de caloriearm dieet.
  Halloween Pudding kan worden gegeten in middelgrote porties van 50-70g (90-125kcal).