Pinda- en haverkoekjes voor sporters

Weinig suikers en vetten, veel eiwitten en smaak: dat zijn de kenmerken van de snoepjes die ik vandaag voorstel! We zullen een nieuwe manier ontdekken om koekjes te bereiden, met alternatieve ingrediënten voor de klassieke boter-eieren-suiker! Bereid met mij de pinda-, haver- en bananenkoekjes (ook perfect voor sporters): ze zullen je niet teleurstellen.

Video van het recept

Identiteitskaart van het recept

• 318 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  Voor ongeveer 20 stuks

  • 150 g havervlokkenmeel
  • 50 g pindakaas
  • 110 g bananenpulp
  • 1 snufje kaneel
  • 15 g pure chocolade
  • Optioneel: 2 g bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • Indien nodig: 10 ml sojamelk

  Benodigde materialen

  • schaal
  • Bakplaat
  • Koekjesvormpjes
  • Deegroller
  • Weegschaal weegt voedsel
  • Vork

  Voorbereiding

  1. Schil een banaan, snijd hem in plakjes en prak het vruchtvlees met een vork tot puree.
  2. Meng de bananenpuree met de kaneel en de zelfgemaakte pindakaas.
  3. Voeg de chocoladeschilfers, een snufje zout, het havermeel en een snufje bakpoeder toe. Bewerk de ingrediënten tot een stevig en compact deeg. Als het deeg plakkerig is, voeg dan meer havermeel toe; anders, als het droog lijkt, verdun het mengsel dan met een druppel sojamelk.
  4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak, met behulp van een deegroller: zorg voor een dikte van 7-8 millimeter (mag niet te dun zijn).
  5. Pak de koekjes met de speciale vormen en schik ze op een met bakpapier beklede plaat.
  6. Als je wilt, steek je een ongezouten "pinda" in het midden.

  Het snelle idee
  Als je weinig tijd hebt, kun je voorkomen dat je het deeg met koekjes snijdt: in dit geval raden we aan een theelepel deeg te nemen, het in je handen te werken om een ​​bal te krijgen en het lichtjes te pletten. Je krijgt geweldige weetjes!

  7. Bak de snoepjes 15 minuten op 160°C (modus: geventileerd).

  Het snelle idee
  Deze snoepjes kunnen ook rauw gegeten worden: vermijd in dat geval het gebruik van gist en bewaar ze maximaal 3 dagen in de koelkast.

  8. De pindakoekjes zijn klaar: ze zijn een week houdbaar, in een plastic doosje.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Koekjes met pinda's zijn energieke lekkernijen, ideaal om te kauwen na een training in de sportschool of om 's ochtends te consumeren, voor een gezond, verzadigend en licht ontbijt tegelijk.Als je er een volwaardige eiwitsnoepje van wilt maken, voeg 30 g eiwitpoeder toe aan het deeg en je spieren zullen je dankbaar zijn!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Pinda- en haverkoekjes zijn zoete voedingsmiddelen die zijn ontworpen voor het dieet van mensen die zelfs intense motorische activiteiten uitvoeren.
  Ze hebben een hoge calorie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten.
  Koolhydraten zijn voornamelijk complexe (zetmeel), onverzadigde vetzuren en peptiden van gemiddelde biologische waarde. De vezels zijn zeer overvloedig, terwijl het cholesterol onbeduidend is.
  Ze bevatten geen lactose, maar de glutenvoorraad, hoewel zeer laag, kan enig ongemak veroorzaken bij de meest gevoelige coeliakiepatiënten (gluten in haver).
  Die van Peanut and Oat Biscuits is een recept dat is ontworpen om te voldoen aan de calorie-eisen die worden opgelegd door intense fysieke activiteit.In gematigde porties en sporadische frequentie kunnen deze koekjes ook worden gegeten door personen met een normaal gewicht en die lijden aan stofwisselingsziekten, zolang ze gebruikt als echte snoepjes; beter om ze te vermijden in geval van obesitas.
  Ze lenen zich voor vegetarische en veganistische diëten.
  Ze zijn toegestaan ​​in de voeding van de lactose-intolerantie, maar niet in die van de coeliakie.
  De gemiddelde portie pinda- en haverkoekjes voor sporters is 30 g (ongeveer 95 kcal).