In werkelijkheid spelen eiwitten een fundamentele rol bij de wederopbouw van weefsels, terwijl de echte hoofdbrandstof van ons lichaam altijd het koolhydraat blijft.
aan een auto zouden we eiwitten kunnen voorstellen als reserveonderdelen of versleten onderdelen van de auto (bijvoorbeeld de banden die vervangen moeten worden, het filter dat vervangen moet worden, etc.) terwijl koolhydraten als een soort benzine. We weten heel goed dat een "auto zonder benzine niet zou kunnen rijden, gelukkig voor het menselijk lichaam werkt het niet op dezelfde manier, zonder koolhydraten kan het zijn cellulaire functies blijven uitvoeren met behulp van eiwitten; dit zal echter leiden tot een hypoglucidisch of laag dieet koolhydraten (laag koolhydraatgehalte) wat zal leiden tot het begin van ketose, een "metabolische verandering die wordt gekenmerkt door" de ophoping van ketonlichamen, secundair aan de verlaging van de bloedsuikerspiegel die, in langdurige gevallen, zal leiden tot onaangename complicaties.
Dus waarom nemen verschillende atleten of eenvoudige fitnessliefhebbers steeds vaker hun toevlucht tot deze eiwitrijke diëten?
Het antwoord lijkt te berusten op endocrinologische principes (hormonale factoren), in feite zou een eiwitrijk en drastisch hypoglucidaal dieet, in combinatie met een adequaat fysiek trainingsplan, een snelle en consistente toename van de spiermassa mogelijk maken, de theoretische veronderstelling wordt vertegenwoordigd door een waar en eigen axioma: de ophoping van eiwitten in de spieren in de vorm van myofilamenten is meer te wijten aan het eiwitrijke dieet dan aan de stimulus die wordt geproduceerd door lichaamsbeweging.Dit axioma zou in twee van deze punten worden bevestigd:
- Onaantastbaar bewijs: de functies van eiwitten en de acht essentiële aminozuren hebben een kritische waarde voor het organisme; het is daarom ondenkbaar dat het organisme deze macromoleculen verspilt zonder te zorgen voor de vorming van een adequate afzetting. Filiforme spieren zouden voldoende zijn om normale vitale functies te ondersteunen, het bestaan van zo'n duidelijk overschot kan niet anders worden geïnterpreteerd dan in de zin van een reserveafzetting
- Hormonale factoren: eiwit calorische hypervoeding minimaliseert de productie van testosteron en verhoogt ook de uitscheiding via de urine; eiwitrijke maaltijden verhoogde eiwitopslagsynthese, vooral als het grootste deel van het eiwitgedeelte in een enkele maaltijd wordt ingenomen; bovendien lijkt het anabole effect van groeihormoon (GH) eerder te worden toegeschreven aan de onderdrukking van katabolisme dan aan de werkelijke toename van de eiwitsynthese. Insuline speelt een belangrijke rol bij het zorgen voor een hoge eiwitdepositie in de spier, waardoor deze bij gematigde niveaus beter presteert, vandaar de noodzaak om de inname van (koolhydraten) die schadelijk zijn voor de eiwitdepositie te beperken.
Daarom creëert een "bijna volledig eiwitrijk en calorierijk dieet hormonale situaties die gunstig zijn voor de afzetting van eiwitten in de spieren in de vorm van myofilamenten, waardoor ze aanzienlijk groter worden (hypertrofisch). Maar wat zijn de mogelijke gevolgen van een dergelijk dieet?
- zelfs als het bij gezonde proefpersonen moeilijk is om echte meetbare schade aan te tonen. Een ander belangrijk element is het risico op verandering van de darmmicroflora, waarvan de juiste ontwikkeling nauw verband houdt met de aanwezigheid in het dieet van koolhydraten, vezels, vitamines en minerale zouten, voedingsstoffen die worden geëlimineerd in eiwitrijke diëten. het gevolg van extracellulaire dehydratie altijd veroorzaakt door te veel eiwitten.
Lichaamsbouw
Velen voegen aan deze toch al moeilijke situatie perioden toe van 5-6 dagen hoogglansdieet tijdens intensieve trainingen, gevolgd door ongeveer 10 dagen eiwitrijk dieet tijdens spierherstel en lichte trainingen. In feite, zoals eerder vermeld, garanderen kleine hoeveelheden insuline (High Protein Diets) een hogere eiwitsynthese dan die wordt bevorderd door een overmaat van het hormoon (Hyperglucidic Diets).Vergeet niet dat het snelle herstel van spiermassa na een periode van voedsel tekort is een biologisch afweermechanisme (Noodsituatie) dat gedurende millennia van evolutie is geselecteerd en niet een fysiologisch systeem dat op een onbeperkte manier kan worden aangeboord.
Let op: voor degenen die de calorie-inname van koolhydraten echt niet willen verhogen en de eiwitinname willen verlagen, is het aan te raden om veel water te drinken, hierdoor is het mogelijk om nierstress iets te verminderen.
