Mangaan: hoeveel te nemen?

Stelling

In het vorige artikel hebben we de belangrijkste kenmerken van mangaan beschreven, waarbij we de gunstige effecten ervan in het organisme en de verschillende gebieden van technologische en biologische toepassing hebben geanalyseerd. In deze afsluitende discussie zullen we het belang van mangaan en de mogelijke toxiciteit ervan bij te hoge doses bestuderen.Ten slotte moet een vermelding worden gemaakt van voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit kostbare mineraal en interacties met andere natuurlijke en synthetische stoffen.

Deficiëntie symptomen

Het was het jaar 1912 toen de Franse specialist Bertrand ondubbelzinnig de vitale functie van mangaan vaststelde: de wetenschapper toonde de "onmogelijkheid van groei en ontwikkeling van"Aspergillus niger bij afwezigheid van oneindig kleine doses mangaan. Een paar jaar later herhaalde Dr. Bertrand hetzelfde experiment op ratten: de cavia's bleken dramatische effecten te hebben, zoals steriliteit, testiculaire atrofie, groeiblokkade, ataxie, symptomen vergelijkbaar met multiple sclerose, pancreastekorten en asthenie.
Gelukkig worden mangaangebrekssymptomen, die niet zo uitgesproken zijn, zelden bij de mens gevonden; indien aanwezig, kan de mens klagen over myasthenia gravis en ataxie. De hypothese is dat een tekort aan dit sporenelement schade kan veroorzaken aan het voortplantingsvermogen, de ontwikkeling, de bot- en kraakbeenvorming, het vet- en koolhydraatmetabolisme, met mogelijke gevolgen voor diabetes en hypercholestrolemie. [aangepast van Voeding in de natuurgeneeskunde, door L. Pennisi]

Mangaan toxiciteit

Als enerzijds het gebrek aan mangaan in het lichaam geen onbetwistbaar bewezen ernstige effecten veroorzaakt, kan anderzijds de overmaat van dit mineraal ernstige gevolgen hebben voor de menselijke gezondheid. Tant "is dat we het over echt hebben" chronische mangaanvergiftiging: in het algemeen treedt vergiftiging op bij langdurig inademen van rook en/of stof van het sporenelement. De maximale grens waarboven mangaan als toxisch wordt gedefinieerd, wordt geschat op ongeveer 5 mg/m3-1 mg/m3.
De schade als gevolg van mangaanvergiftiging heeft vooral betrekking op het centrale zenuwstelsel: vergiftiging kan blijvende schade veroorzaken.Bovendien wordt aangenomen dat mangaan en zijn derivaten potentieel kankerverwekkende stoffen zijn.
Na frequente en langdurige blootstelling aan mangaandampen (typisch gevaar van de metaalverwerkende industrie) zijn talrijke gevallen van de ziekte van Parkinson naar voren gekomen: in dit verband is mangaan opgenomen in de lijst van giftige en gevaarlijke stoffen, opgesteld door OSHA (Bedrijfsveiligheid en gezondheidsadministratie).
Een verscheidenheid aan symptomen is geregistreerd na mangaanvergiftiging, waaronder zwakte, krampen in de benen, slaperigheid, verlamming, loomheid, impotentie, emotionele stoornissen en prikkelbaarheid.
Effecten zoals hallucinaties, neiging tot geweld, prikkelbaarheid zijn niet ongewoon bij mijnwerkers: om deze reden wordt de bedwelming ook bekend onder de term "mangaangekte"

Mangaan en doseringen

De aanbevolen dagelijkse behoefte (ADH) van mangaan wordt geschat tussen 2 en 4 mg: deze hoeveelheid heeft geleid tot grote verwarring onder wetenschappers, aangezien voor sommigen - gezien het feit dat de werkelijke (en niet hypothetische) opname van het mineraal nogal slecht is - de dosering lijkt te laag zijn Voor sommigen zou de ADH voor mangaan rond de 20 mg/dag moeten liggen, of zelfs 50 mg bij therapie; in ieder geval lijkt 2 of 3 mg mangaan per dag geen effecten van tekort of overmaat te veroorzaken en de waarde van 0,74 mg / dag vormt de minimale dagelijkse behoefte.
Er moet aan worden herinnerd dat mangaan bijna volledig wordt geëlimineerd via de galwegen, hoewel de entero-hepatische circulatie zijn verliezen vermindert.
In de urine wordt mangaan slechts in zeer lage percentages aangetroffen.
Voordat we het hadden over een slechte opname van het mineraal: het is mogelijk dat het mangaan afkomstig uit de voeding wordt opgenomen in een variabel percentage van 5 tot 10%, zelfs als - het moet worden benadrukt - de "efficiëntie van absorptie" als groter wordt beschouwd in het geval van een slechte voedingsinname. [overgenomen van www.valori-alimenti.com]
Voedselbronnen van mangaan zijn onder meer (doses bedoeld voor 100 gram voedsel):

• Thee 133 mg
• Gember 33,3 mg
• Kruidnagel 30 mg
• Saffraan 28,4 mg
• Munt (gedroogd medicijn) 11,4 mg

Interacties

Er wordt aangenomen dat de inname van ijzerbevattende voedingsmiddelen of supplementen de opname van mangaan kan belemmeren, aangezien beide transferrine gebruiken als een ideaal bloedtransportmolecuul. Hetzelfde geldt voor calcium en fosfor, mineralen die kunnen interageren met mangaan en de opname ervan beperken.
De opname van mangaan bij personen die lijden aan ernstige hypertensie kan worden belemmerd, aangezien het betreffende spoorelement als een mineraal met hoge bloeddruk wordt beschouwd.
Het gebruik van de anticonceptiepil kan ook de opname van mangaan beperken.

Andere artikelen over "Mangaan: tekort, overmaat en innamedoses"

1. Mangaan
2. Mangaan in het kort: samenvattend schema