De oorzaak is in wezen het ontbreken of deficiëntie van het intestinale lactase-enzym.
Er zijn verschillende vormen van lactose-intolerantie, die voornamelijk op basis van etiologie (genetisch of verworven) kunnen worden onderscheiden.Sommige etnische groepen hebben statistisch gezien meer last van deze aandoening en er zijn vrij belangrijke risicofactoren.
De therapie bestaat voornamelijk uit een uitsluitingsdieet, het vervangen van melk en afgeleide producten door lactosevrije of gefermenteerde producten en dus van nature lactosevrij. Het is ook noodzakelijk om de occulte latose, die in ingrediënten en additieven zit, te elimineren.
Recent is er een voedingssupplement voorgesteld dat de verteerbaarheid van lactose (op basis van lactase) kan verbeteren. De werkzaamheid ervan is echter niet herhaalbaar voor alle onderwerpen, maar de resultaten die kunnen worden verkregen, verbeteren met de technologische vooruitgang van synthese.
die verantwoordelijk is voor de vertering van lactose, dat wil zeggen de suiker in melk en melkderivaten, moet fysiologisch worden opgesplitst in twee eenvoudigere eenheden of monosachariden.
Deze enzymen, aanwezig in de "borstelrand" van darmcellen en worden lactase genoemd (beta-galactosidase), zijn verantwoordelijk voor het splitsen van lactose in de twee suikers waaruit het bestaat: galactose en glucose.
Galactose is essentieel voor de vorming van zenuwstructuren bij het kind, glucose is het primaire energiesubstraat van het organisme.
In sommige zeldzame gevallen kan lactose-intolerantie niet zozeer te wijten zijn aan het gebrek aan lactase, maar aan een tekort aan de proteolytische enzymen die nodig zijn voor de vertering van melkeiwitten.
Evolutionaire lactose-intolerantie
Ontwikkelingslactose-intolerantie die optreedt tijdens de ontwikkeling kan optreden bij premature baby's en verbetert gewoonlijk in korte tijd.
Congenitale lactose-intolerantie
Congenitale lactose-intolerantie is een uiterst zeldzame genetische aandoening waarbij vanaf de geboorte weinig of geen lactase wordt aangemaakt.
.Deze test evalueert de waterstofconcentratie in de uitgeademde lucht na een lactoselading.
Aangezien de fermentatie van onverteerde suiker waterstof produceert die gemakkelijk door de darmwanden wordt opgenomen en door ademen wordt geëlimineerd, wordt in geval van lactose-intolerantie een piek van waterstofconcentratie waargenomen in de uitgeademde lucht.
Een andere minder gebruikte test is die van de zuurgraad van de ontlasting.
Deze tests worden in principe gebruikt voor de differentiële diagnose van: prikkelbare darm syndroom, coeliakie en inflammatoire darmziekte.
Voor meer informatie: Ademtest of ademtest waarbij lactose voor het grootste deel (70-75%), al wordt afgebroken tot glucose en galactose.
Als alternatief kunt u "genoegen" nemen met plantaardige melk zoals sojamelk, rijstmelk, havermelk, enz.
Zelfs yoghurt en dergelijke, zoals karnemelk of kefir, of skyr dankzij de fermentatie van lactose door de enzymen die ze bevatten, worden over het algemeen goed verdragen.
Wat kazen betreft, worden zeer oude kazen zoals parmezaan en parmezaan van vele maanden over het algemeen goed verdragen.
Tot slot kunnen mensen die lijden aan lactose-intolerantie profiteren van de consumptie van probiotica ("speciale" yoghurt, gevriesdroogde melkfermenten, enz.), maar vooral van exogene supplementen op basis van lactase.
Voor meer informatie: Geneesmiddelen om lactose-intolerantie te behandelenAndere artikelen over "Lactose-intolerantie"
- Geneesmiddelen om lactose-intolerantie te behandelen
- Lactose in voedsel
- Lactosevrije melk
- Lactase
