Bewerkt door dokter Alessio Dini
Vandaag richten we onze aandacht op een recente ontdekking door Italiaanse onderzoekers, het pRPQ-eiwit, waarom kan het belangrijk zijn?
Laten we beginnen met het geven van enkele namen.
Coeliakie is een "permanente auto-immuun voedselintolerantie voor gliadine, een in alcohol oplosbare component van gluten. Gluten is een eiwitcomplex (gliadine plus glutenine) dat voorkomt in granen zoals tarwe, spelt, rogge, kamut en gerst.
Het is gemakkelijk te begrijpen dat bij personen die lijden aan coeliakie de toediening van deze granen een toxische rol speelt en leidt tot de ontwikkeling van een ontstekingsreactie die na verloop van tijd het darmslijmvlies beschadigt en atrofie van de villi veroorzaakt.
Coeliakie komt meestal voor in de kindertijd en manifesteert zich meestal met gewichtsverlies, voedingstekorten, bloedarmoede en vermoeidheid (als gevolg van stoornissen in de opname van voedingsstoffen) en gastro-intestinale stoornissen zoals dyspepsie, spijsverteringsproblemen, gebrek aan eetlust, diarree.
In de vormen die op volwassen leeftijd verschijnen, kunnen deze symptomen afwezig zijn, zeer genuanceerd zijn, of zelfs vervangen of vergezeld gaan van minder specifieke manifestaties, zoals gebrek aan kracht, prikkelbaarheid en nervositeit.
Laten we het nu over de ontdekking hebben.
Onderzoekers van het Istituto Superiore di Sanità (ISS) hebben een decapeptide (molecuul bestaande uit 10 aminozuren) geïsoleerd binnen de sequentie van de glutenfractie, pRPQ genaamd, die het toxische effect van gluten zelf tegengaat.
Dit peptide is van nature aanwezig in gluten, zelfs in kleine hoeveelheden, dus het is niet in staat om de toxische werking van de andere componenten tegen te gaan.In vitro, op celculturen en op fragmenten van darmslijmvlies verkregen van coeliakiepatiënten, is waargenomen dat door toediening van het pRPQ-peptide in concentraties die vergelijkbaar zijn met die van gliadine, er geen laesies optreden die typisch zijn voor coeliakie.
Dit is daarom een belangrijke stap voor Italiaans onderzoek, dat ons opent naar nieuwe horizonten in de preventie en behandeling van coeliakie. We kunnen redelijkerwijs bevestigen dat, als de in vitro verkregen resultaten worden bevestigd door verdere in vivo studies, zelfs mensen met coeliakie in staat zullen zijn om die granen en hun derivaten die tot nu toe als giftig werden beschouwd, opnieuw in hun dieet op te nemen, zonder enig probleem op te lopen.
Omdat het een natuurlijke stof is, is het ook denkbaar dat een tarwe wordt gemaakt die grote hoeveelheden peptide bevat, in staat om op natuurlijke wijze de werking van de giftige fracties van gluten tegen te gaan. De hypothese is geen sciencefiction omdat de Italiaanse onderzoekers ook de " gen "dat de synthese van pRPQ induceert, daarom zou het, althans in theorie, met een relatief eenvoudige genetische modificatie mogelijk kunnen zijn om granen te creëren die grote hoeveelheden pRPQ tot expressie brengen en die daarom de toxische sequenties van gliadine tegengaan, waardoor een geschikte tarwe wordt verkregen voor" voedsel voor iedereen, zonder de nutritionele en organoleptische kenmerken te wijzigen.
Volgens de Italiaanse Vereniging voor Coeliakie (AIC) is de incidentie van deze intolerantie in Italië één geval per 100-150 mensen. Er zouden dus ongeveer 400.000 coeliakiepatiënten kunnen zijn, maar er zijn slechts 35.000 gediagnosticeerd. Jaarlijks worden er volgens de AIC vijfduizend nieuwe diagnoses gesteld en worden er elk jaar 2.800 nieuwe coeliakiepatiënten geboren, met een jaarlijkse stijging van 9%.
Deze gegevens geven ons een duidelijk beeld van het belang van deze grote kleine ontdekking in Italië.
.jpg)
