De natuur vertegenwoordigt daarom een "uitstekende bron van antioxidantmoleculen, waarvan er vele rijkelijk aanwezig zijn in het voedsel dat we elke dag consumeren; daarom vermindert een" adequaat verdeeld en uitgebalanceerd, gevarieerd en optimaal dieet de noodzaak om antioxidantsupplementen te nemen en vertegenwoordigt daarom de eerste doel om na te streven.
(bijvoorbeeld na een lichamelijke inspanning).Uit deze oxidatiereacties kunnen de zogenaamde vrije radicalen ontstaan, zeer onstabiele moleculen die evenwicht zoeken door een of meer elektronen van de andere moleculen te stelen, waardoor ze effectief worden omgezet in nieuwe vrije radicalen op zoek naar elektronen.
Er wordt dus een kettingreactie in gang gezet die - indien niet adequaat gecontroleerd - celstructuren kan beschadigen.
Om deze reden heeft het organisme uitstekende antioxiderende afweermechanismen die in staat zijn om de overmaat aan vrije radicalen te "blussen" voordat ze grote schade aanrichten; sommige van deze verdedigingssystemen worden vertegenwoordigd door enzymatische complexen van het organisme, andere maken gebruik van de voedingsmoleculen die met het dieet worden geleverd (zoals antioxidantvitaminen: Vit. A, Vit. E, Vit. C).
totaal van het lichaam.Problemen ontstaan juist wanneer vrije radicalen in overmaat worden geproduceerd; soortgelijke omstandigheden doen zich voor bij een hoge stofwisselingsinspanning (verhoogde fysieke activiteit) of externe factoren, zoals luchtvervuiling, ultraviolette straling, chemicaliën en stress.
De overmaat aan vrije radicalen is verantwoordelijk voor belangrijke schade die de functionaliteit van cellen en weefsels aantast, en wordt in verband gebracht met tal van chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten (atherosclerose, ischemie, beroerte), diabetes, kanker en neurodegeneratieve ziekten (bijv. Ziekte van Parkinson, Alzheimer) Bovendien is oxidatieve stress een van de belangrijkste oorzaken van celveroudering.
Een noodzakelijke verduidelijking: sport verhoogt niet alleen de synthese van vrije radicalen, maar versterkt ook de endogene antioxidantsystemen die deze tegengaan. Anders zou niet worden verklaard waarom sporters over het algemeen veel jonger lijken dan zittende leeftijdsgenoten.
