Koffie is een van de meest populaire dranken ter wereld, terwijl matcha een Japans groene theepoeder is dat vooral de laatste jaren populair is geworden. Beide worden meestal 's ochtends gedronken voor het ontbijt of overdag als een plezierige pauze. Hoewel ze qua uiterlijk vergelijkbaar zijn, hebben ze verschillen die essentieel zijn om te weten voordat je kiest welke je wilt proeven.
minimaal indien gedronken zonder toegevoegde ingrediënten zoals melk, suiker, room of gearomatiseerde siropen.
Om een standaard kopje matcha-thee te maken, moet je een theelepel (ongeveer 2 gram) poeder mengen met 60 ml heet water. Koffie wordt meestal ook bereid door er heet water aan toe te voegen, ongeacht het type verwerking dat u kiest.
In een 240 ml kopje koffie en in een 60 ml kopje matcha thee zitten:
- Calorieën 2 - 5
- Koolhydraten 0 - 1 gr
- Suiker 0 - 0 gr
- Vezels 0 - 0 gr
- Eiwit 0,3 - 1 gr
- Vetten 0,5 gr - 0 gr
Bovendien bevat koffie ongeveer 96 mg cafeïne per kopje, terwijl matcha in thee 19-44 mg per gram bevat, wat overeenkomt met 38-88 mg per portie van 60 ml.
Beide dranken smaken bitter, licht grasachtig in het geval van matcha-thee, geroosterd in die van koffie.
het activeren van bruin vetweefsel en het verhogen van het energieverbruik en de vetoxidatie.
Bovendien bevat koffie chlorogeenzuur (CGA) en is matcha rijk aan epigallocatechinegallaat (EGCG), die beide ook bekend staan om hun vermogen om gewichtsverlies te bevorderen.
Ze hebben antioxiderende eigenschappen
Antioxidanten zijn heilzame verbindingen die de schadelijke effecten van oxidatieve stress in het lichaam verminderen, wat kan leiden tot het ontstaan en de progressie van verschillende ziekten, waaronder kanker.
Enkele van de krachtigste antioxidanten zijn polyfenolen, die voorkomen in fruit, groenten, koffie en thee. EGCG en CGA zijn de belangrijkste componenten van de polyfenolen in respectievelijk groene thee en koffie.
Verder is matcha rijk aan rutine, vitamine C en chlorofyl, waardoor het zijn karakteristieke groene kleur krijgt, en bevat koffie cafestol en kahweol, die allemaal ook antioxiderende eigenschappen hebben.
Een andere antioxidantdrank is een kruidenthee gemaakt van rode salie.
Ze verbeteren de gezondheid van het hart
Verschillende verbindingen in matcha-thee en koffie kunnen helpen om meerdere risicofactoren voor hart- en vaatziekten te verminderen. Polyfenolen, bijvoorbeeld, bevorderen de ontspanning van bloedvaten, helpen hypertensie te verminderen, en de EGCG in groene thee kan de bloeddruk verlagen en de totale en LDL (slechte) cholesterol- en triglyceridenspiegels verlagen door de bloeddruk te blokkeren." ."
Andere gedeelde voordelen
De cafeïne in beide dranken en de L-theanine en EGCG in matcha kunnen de stemming, aandacht, geheugen en reactietijden verbeteren.Bovendien kan het drinken van groene thee en koffie, zelfs binnen de maximaal toegestane hoeveelheden, leiden tot een lager risico op leverschade. ziekte, levercirrose en fibrose.
, maar ze doen het anders. Koffie genereert dit voordeel vrijwel onmiddellijk, waardoor slaperigheid en vermoeidheid onmiddellijk worden verminderd, omdat het lichaam snel tot 99% van zijn cafeïne opneemt. Eenmaal geabsorbeerd, kan cafeïne de hersenbarrière passeren en slaapbevorderende adenosinereceptoren blokkeren, waardoor u wakker blijft.
Hoewel matcha-thee ook cafeïne bevat, is het effect ervan op het lichaam langzamer L-theanine, dat erin aanwezig is, is een aminozuur van de groene theeplant dat stress kan verminderen door de alfagolven in de hersenen te verhogen cafeïne passeert de hersenbarrière en kan ervoor zorgen dat u binnen 30 minuten het maximale concentratieniveau bereikt.
zoals lood en arseen.Pro van koffie
Hoewel het sterk afhangt van de kwaliteit die je kiest, is koffie meestal goedkoper dan matcha-thee.
Met zowel cafeïne als cafeïnevrij kan het type 2 diabetesmarkers verbeteren en de incidentie met maximaal 12% verminderen voor elke 2 kopjes die per dag worden geconsumeerd.
Het is gemakkelijker te vinden op de markt.
Nadelen van koffie
Het kan verslavend zijn, voornamelijk door cafeïne, een stimulerend middel dat het centrale zenuwstelsel stimuleert.
Als je te veel drinkt, kan dit leiden tot slapeloosheid, nervositeit, verhoogde hartslag, hoofdpijn en angst.
.jpg)
