Wat zijn
Spaghetti allo scoglio is een typisch voorgerecht van het Italiaanse schiereiland.
Het is een voedingsproduct met een gemiddelde energie-inname, rijk aan complexe koolhydraten, laag in vet en een matige eiwitinname; het wordt ook gekenmerkt door de aanwezigheid van gluten en door het matige cholesterolgehalte.
Spaghetti allo scoglio is relatief eenvoudig te bereiden, ook al zijn (zoals vaak gebeurt) sommige variaties beslist ingewikkelder dan de gewone. Over het algemeen zijn voor het afsluiten van een goede "spago allo scoglio" (bijnaam van het gerecht) in totaal minimaal 45" nodig.
