Voorbeeld natriumarm dieet

Stelling

De volgende indicaties zijn UITSLUITEND voor informatieve doeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionals zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, wiens tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en samenstellen van GEPERSONALISEERDE voedingstherapieën.

Natrium en hypertensie

Overtollig natrium is de belangrijkste voedingsfactor die betrokken is bij de verhoging van de bloeddruk en bij het ontstaan ​​van hypertensie bij gepredisponeerde personen.

Hoge bloeddruk wordt ook begunstigd door andere predisponerende factoren zoals: ziekten (bijv. nierfalen), genetische en/of familiale aanleg, overgewicht, sedentaire levensstijl, roken, alcoholisme, hyperglykemie, dieet met weinig kalium en vetzuren ω ‰ 3, dieet rijk aan verzadigde vetzuren enz.
Naast het vertegenwoordigen van een pathologie op zich, is hypertensie een risicofactor voor de diagnose van metabool syndroom, een pathologisch complex dat het risico op ischemische hartziekte en/of cerebraal vasculair syndroom dramatisch verhoogt.

NB. De associatie van type 2 diabetes mellitus en arteriële hypertensie verhoogt de schadelijkheid voor het lichaam aanzienlijk.

Natriumarm dieet

Het natriumarm dieet is een voedingstherapie die wordt gekenmerkt door een lage natriuminname, gericht op het verlagen van de bloeddruk bij personen die worden gekenmerkt door arteriële hypertensie.

Oorspronkelijk had het natriumarm dieet als belangrijkste kenmerk de beperking van voedingsmiddelen met toegevoegd natrium of tafelzout en de "afschaffing van het zogenaamde" discretionaire "zout (dat thuis wordt toegevoegd). Tegenwoordig is het natriumarm dieet is een veel complexer dieet. ; ten eerste is het natriumarm dieet vaak ook een caloriearm dieet, dit is te wijten aan het feit dat veel gevallen van hypertensie een "meerdere etiologie herkennen, waaronder de overmatige ophoping van vet weefsel (overgewicht en obesitas) met een toename van de" lichaamsmassa (> BMI of BMI, vaak in de buikstreek).
Bovendien kan het natriumarme dieet worden gecorrigeerd op basis van andere bestaande pathologieën, om het ook effectief te maken bij het herstellen van de andere aangetaste metabolische parameters; in veel gevallen evolueert het natriumarm dieet dus naar een dieet tegen het metabool syndroom.

De meest bruikbare en frequente maatregelen die moeten worden gebruikt bij de samenstelling van een natriumarm dieet met het "anti-metabool syndroom" zijn:

1. Eliminatie van discretionair zout en alle voedingsmiddelen die toegevoegd natrium bevatten
2. Juiste energie-inname op basis van lichaamssamenstelling
3. Matiging van belasting en glycemische index, om de bloedsuikerspiegel en triglyceridemie te verlagen
4. Matiging van cholesterol in de voeding en vermindering van LDL dat in het bloed circuleert
5. Toename van onverzadigde vetzuren behorende tot de ω3-familie en (indien nodig) ook van ‰ ω6 en ω ‰ 9, ten nadele van verzadigde en/of gehydrogeneerde vetzuren; het effect kan zich vertalen in een verlaging van de bloeddruk en triglyceriden, met een verlaging van totaal cholesterol en/of LDL, en soms een verhoging van HDL
6. Toename van water, voedingsvezels, fenolische stoffen, plantaardige lecithinen, fytosterolen, antioxidantvitaminen en antioxidante of andere nuttige minerale zouten (kalium, magnesium en calcium) om: de opname van cholesterol te verminderen en het metabolisme te verbeteren, totale oxidatieve stress te verminderen en de natrium/kalium balans ten behoeve van bloeddruk
7. Matiging / eliminatie van zenuwen zoals: cafeïne, theïne, andere stimulerende middelen die aanwezig zijn in energiedranken, ethylalcohol, enz.

Verder is het raadzaam om het natriumarm dieet te associëren met: afschaffing van roken, vermindering van overmatig stressvolle situaties en start van een onbeperkt protocol van aërobe en anaërobe lichamelijke motoriek.
Samenvattend is het natriumarme dieet niet alleen gericht op het matigen van de bloeddruk, maar ook op het verminderen van het algehele cardiovasculaire risico, vooral in de aanwezigheid van andere risicofactoren voor ischemische hartziekte en cerebraal vasculair syndroom (vergemakkelijkt door atherosclerose en hypertensie of door erfelijke factoren zoals aneurysma's). NB. Het natriumarm dieet kan ook de juiste voorzorgsmaatregelen vereisen ter preventie van hyperurikemie of jichtaanvallen bij gepredisponeerde personen, maar het is een nogal eigenaardige en specifieke therapie.
In de praktijk is het natriumarme dieet gericht op het compenseren van hypertensie en andere predisponerende metabole parameters (overgewicht, hypercholesterolemie, hyperglykemie of diabetes, hypertriglyceridemie, hoge oxidatieve stress, enz.) als volgt gestructureerd:

• Eliminatie van keukenzout en conserven (vleeswaren, oude kazen, blikjes, enz.); alleen gekoelde en diepvriesproducten zijn toegestaan
• Vermindering van minimaal 1/3 van alle porties behalve groenten
• Gedeeltevermindering van: zetmeelrijke of koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals pasta, brood en aardappelen, geconserveerd fruit zoals jam, fruit op siroop, gedehydrateerd fruit, enz., en calorierijk fruit zoals rijpe bananen, dadelpruimen, vijgen, druiven, mandarijnen , enz. . NB: Het is beter om geraffineerd zetmeelrijk voedsel te VERVANGEN door GEHEEL!
• Afschaffing van vet vlees, gerijpte kazen en eigeel, drastische vermindering van vlees, kaas en eieren in het algemeen ten gunste van visserijproducten en in het bijzonder van blauwe vis (verse tonijn, alletterato, amberjack, bonito, kas, leccia, mahi mahi, makreel , lanzardo, ansjovis, sardine, haring, geep, boga, enz.)
• Vervanging van kruiden of verzadigd of gehydrogeneerd vet door plantaardige oliën; gebruik van extra vergine olijfolie om te koken en (indien gewenst) van oliën rijk aan ω- ‰ 3 voor rauwe dressing (sojabonen, kiwi, druivenpit, walnoot, vlas enz.). NB: het gebruik van gedroogd fruit levert essentiële vetzuren MAAR het moet in evenwicht zijn met betrekking tot de totale vetinname; voor elke 10 g gedroogd fruit is het noodzakelijk om 5 g olie te elimineren
• Aanzienlijke toename van porties verse en gekookte groenten; indien afwezig, integratie van vers fruit met schil
• Afschaffing van energiedranken en sterke drank; drastische matiging van koffie, thee en rode wijn bij de hoofdmaaltijden
• Gebruik indien mogelijk natriumarm water.

Nuttige supplementen in het natriumarm dieet

De supplementen die nuttig zijn voor het natriumarm dieet om de bloeddruk te verlagen zijn:

1. Kalium: dat een tegengesteld effect heeft op dat van natrium
2. Meervoudig onverzadigde vetzuren van de ω-3-familie, mogelijk EPA en DHA (biologisch actiever), die het effect hebben op het verlagen van de bloeddruk, de toestand van systemische ontsteking en hyperlipidemie
3. Arginine aminozuur
4. Diuretische en / of hypotensieve planten, extracten en plantaardige derivaten.

Het kan nodig zijn om enkele generieke voedingssupplementen te associëren met het natriumarme en caloriearme dieet; dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat in de meest restrictieve regimes de relatieve voedselporties vaak niet voldoende zijn om de aanbevolen rantsoenen voor minerale zouten en/of vitamines te halen.

Dieet tegen hypertensie: Voorbeeld

• Postbeambte, hypertensief, oefent geen motorische lichamelijke activiteit uit, ze stopte met roken, maar kwam daardoor veel aan. Hij houdt van aperitieven en ontbijt niet. Herfst-winterseizoen.
  

Seks F. Leeftijd 53 jaar oud Hoogte (cm 158 cm Polsomtrek cm 14,8 cm Grondwet slank Hoogte / pols 10.7 Morfologisch type: Normolineo Gewicht (kg 85.0Kg Body mass index 34.1 Beoordeling Zwaarlijvig Fysiologische body mass index wenselijk 22.0 Gewenst fysiologisch gewicht kg 48,2 kg Basaal metabolisme kcal 1248,0Kcal Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau 1.42 Energieverbruik kcal 1772,4kcal Eetpatroon HYPOSODISCH / HYPOCHALORISCH -30% 1240Kcal Lipiden 25% 310,0kcal 34,4g Eiwitten > 0,8 en <1,5 g/kg Gemiddeld 289,2 kcal Gemiddeld 72,3 g Koolhydraten 51.7% 640,8kcal 170,9g Ontbijt 15% 186kcal Snack 10% 124kcal Lunch 35% 434kcal Snack 10% 124kcal Diner 30% 372kcal

Voorbeeld natriumarm dieet - dag 1

Ontbijt, ongeveer 15% van de dagelijkse energie Magere koemelk 200,0 ml 72,0 kcal Muesli met gedroogd fruit en hazelnoten 30,0g 102,0kcal Snack 1, ongeveer 10% van de dagelijkse energie appel 150,0g 78.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8 kcal Lunch, ongeveer 35% van de dagelijkse energie Volkoren pasta met tomaat Volkoren griesmeelpasta 80,0g 259,2kcal Tomatensaus 100,0g 24,0kcal Geraspte parmezaanse kaas) 10,0g 38,1kcal Extra vergine olijfolie 5.0g 45.0kcal Sla 50,0g 9,0 kcal Sojaolie 5.0g 44,2kcal Snack 2, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Oranje 150,0g 51,0 kcal Magere melk yoghurt 125,0g 45.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Diner, ongeveer 30% van de dagelijkse energie Ansjovis in een pan Ansjovis of ansjovis 200,0g 192,0kcal Courgette (in een pan) 200,0g 32,0 kcal Extra vergine olijfolie 10,0g 90,0 kcal Volkorenbrood 25.0g 60,8kcal
Nutritionele vertaling van DAG 1 Nutriënt of voedingscomponent Hoeveelheid Stroom 1251,75kcal Voedselwater 1055,88g Eiwitten 72,95 gram Totaal lipiden 35,83g Totaal verzadigd vet 8.34g Totaal enkelvoudig onverzadigde vetzuren 16.17g Totaal meervoudig onverzadigde vetzuren 8.90g cholesterol 157,50 mg Koolhydraten 177,27g Eenvoudige, totale suikers 69.85g Alcohol, ethanol 0.00 vezels 26,67g Natrium 1546.80mg Potassium 3132,75 mg Amerikaans voetbal 975,45 mg Ijzer 16,2 mg Fosfor 1351.10mg Zink 11.09mg Thiamine of vit. B1 1,72 mg Riboflavine of vit. B2 2.08mg Niacine of vit. B3 of vit. PP 41,73 mg Pyridoxine of vit. B6 2.33mg Foliumzuur, totaal 169,4 µg Ascorbinezuur of vit. C. 135,90 mg Retinol-equivalente activiteit of vit. TOT 397.20RAE -tocoferol of vit. EN 14,79 mg

In BLAUW: de perfecte realisatie van enkele wenselijke aanbevolen rantsoenen van de meest BELANGRIJKE voedingscomponenten voor het Hypoosodische, Hypocalorische en PREVENTIEVE dieet tegen stofwisselingsziekten (gewogen naar het specifieke geval).

In GEEL: de totale vezelinname, die optimaal rond de 30 g/dag zou moeten liggen; aangezien het natuurlijk de vertaling is van een enkele dag, is het niet mogelijk om het weekgemiddelde weer te geven dat ook peulvruchten en andere groenten zou bevatten (rijker aan vezels dan de voedingsmiddelen in het voorbeeld).

In ROOD: de inname van TOTAAL enkelvoudige koolhydraten die, volgens de aanbevelingen, lager zou moeten zijn dan de verkregen waarde van 2-10%, maar gezien de aard van de aanwezige koolhydraten (uitsluitend intrinsieke en geen toegevoegde fructose en lactose), het is mogelijk om te stellen dat de glycemische index (GI) en de glycemische belasting (CG) van individuele voedingsmiddelen en maaltijden meer dan geschikt zijn. Bedenk immers dat fructose (die de meeste van de hierboven genoemde eenvoudige koolhydraten vertegenwoordigt) de laagste GI heeft van de beschikbare koolhydraten. Dezelfde hoeveelheid eenvoudige suikers gecontextualiseerd in een natriumarm maar NORMAAL caloriedieet zou hebben geleid tot een lagere verhouding "geschiktheid voor voedingsadviezen; daarom is het een puur proportionele kwestie.
Hieronder zullen we de rest van het natriumarme en caloriearme wekelijkse voorbeeld voor het onderzochte onderwerp rapporteren.

Voorbeeld natriumarm dieet - dag 2

Ontbijt, ongeveer 15% van de dagelijkse energie Sojamelk verrijkt met vitamine A, D en calcium 200,0 ml 54,0kcal Muesli met gedroogd fruit en hazelnoten 30,0g 102,0kcal Snack 1, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Peer 150,0g 87.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8 kcal Lunch, ongeveer 35% van de dagelijkse energie Risotto met champignons Langkorrelige bruine rijst 70,0g 259,0kcal Champignons - champignons 100,0g 22,0 kcal Geraspte parmezaanse kaas) 10,0g 38,1kcal Extra vergine olijfolie 5.0g 45.0kcal Radijs 50,0g 11,5kcal Sojaolie 5.0g 44,2kcal Snack 2, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Grapefruit (roze, rood en wit) 150,0g 48,0kcal Magere melk yoghurt 125,0g 45.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Diner, ongeveer 30% van de dagelijkse energie Gegrilde gele staartvis Amberjack of leccia 150,0g 219,0kcal Aubergine (in een pan) 200,0g 48,0kcal Extra vergine olijfolie 5.0g 45.0kcal Volkorenbrood 25.0g 60,8kcal

Voorbeeld natriumarm dieet - dag 3

Ontbijt, ongeveer 15% van de dagelijkse energie Magere koemelk 200,0 ml 72,0 kcal Muesli met gedroogd fruit en hazelnoten 30,0g 102,0kcal Snack 1, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Kiwi 150,0g 91,5kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8 kcal Lunch, ongeveer 35% van de dagelijkse energie Bonensoep Met Wortelen Gedroogde borlottibonen 80,0g 248,8kcal Wortels 50,0g 20,5kcal Geraspte parmezaanse kaas) 10.0g 38,1kcal Extra vierge olijfolie of sojaolie TOT 10.0g 90,0 kcal Snack 2, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Winter meloen 150,0g 42,0kcal Magere melk yoghurt 125,0g 45.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Diner, ongeveer 30% van de dagelijkse energie Gegrilde kipfilet Kipfilet, alleen vlees 200,0g 220,0kcal Extra vergine olijfolie 5.0g 90,0 kcal Venkel (rauw) 200,0g 18,0kcal Sojaolie 5.0g 44,2kcal Volkorenbrood 25.0g 60,8kcal

Voorbeeld natriumarm dieet - dag 4

Ontbijt, ongeveer 15% van de dagelijkse energie Sojamelk verrijkt met vitamine A, D en calcium 200,0 ml 54,0kcal Muesli met gedroogd fruit en hazelnoten 30,0g 102,0kcal Snack 1, ongeveer 10% van de dagelijkse energie appel 150,0g 78.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Lunch, ongeveer 35% van de dagelijkse energie Volkoren pasta met paprika Volkoren griesmeelpasta 80,0g 259,2kcal Paprika's 100,0g 22,0 kcal Geraspte parmezaanse kaas) 10,0g 38,1kcal Extra vergine olijfolie 5.0g 45.0kcal witlof 50,0g 8.5kcal Sojaolie 5.0g 44,2kcal Snack 2, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Oranje 150,0g 51,0 kcal Magere melk yoghurt 125,0g 45.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Diner, ongeveer 30% van de dagelijkse energie Carpaccio van rode tonijnfilet Rode tonijnfilet, snel gekoeld 200,0g 216, kcal Kool 200,0g 50,0kcal Extra vergine olijfolie 10.0g 90,0 kcal Volkorenbrood 25.0g 60,8kcal

Voorbeeld natriumarm dieet - dag 5

Ontbijt, ongeveer 15% van de dagelijkse energie Magere koemelk 200,0 ml 72,0 kcal Muesli met gedroogd fruit en hazelnoten 30,0g 102,0kcal Snack 1, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Peer 150,0g 87.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Lunch, ongeveer 35% van de dagelijkse energie Rucola risotto Langkorrelige bruine rijst 70,0g 259,0kcal Raket 100,0g 12,5kcal Geraspte parmezaanse kaas) 10.0g 38,1kcal Extra vergine olijfolie 5.0g 45.0kcal Valeriaan 50,0g 10,5kcal Sojaolie 5.0g 44,2kcal Snack 2, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Grapefruit (roze, rood en wit) 150,0g 48,0kcal Magere melk yoghurt 125,0g 45.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Diner, ongeveer 30% van de dagelijkse energie Gestoomde zeeduivel Zeeduivel 200,0g 126,0kcal Broccoli (gestoomd) 200,0g 68,0kcal Extra vierge olijfolie of sojaolie TOT 15.0g 135,0kcal Volkorenbrood 25.0g 60,8kcal

Voorbeeld natriumarm dieet - dag 6

Ontbijt, ongeveer 15% van de dagelijkse energie Sojamelk verrijkt met vitamine A, D en calcium 200,0 ml 54,0kcal Muesli met gedroogd fruit en hazelnoten 30,0g 102,0kcal Snack 1, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Kiwi 150,0g 91,5kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Lunch, ongeveer 35% van de dagelijkse energie Kikkererwtensoep met bleekselderij Kikkererwten, gedroogd 80,0g 267,2kcal Selderij 200,0g 32,0 kcal Geraspte parmezaanse kaas) 10.0g 38,1kcal Extra vierge olijfolie of sojaolie TOT 10.0g 90,0 kcal Snack 2, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Winter meloen 150,0g 42,0kcal Magere melk yoghurt 125,0g 45.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Diner, ongeveer 30% van de dagelijkse energie Ricotta Koe ricotta 120,0g 163,2kcal Aardappel (gekookt) 100,0g 85.0kcal Extra vierge olijfolie of sojaolie TOT 10.0g 90kcal Volkorenbrood 25.0g 60,8kcal

Voorbeeld natriumarm dieet - dag 7

Ontbijt, ongeveer 15% van de dagelijkse energie Magere koemelk 200,0 ml 72,0 kcal Muesli met gedroogd fruit en hazelnoten 30,0g 102,0kcal Snack 1, ongeveer 10% van de dagelijkse energie appel 150,0g 78.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Lunch, ongeveer 35% van de dagelijkse energie Volkoren pasta met courgette Volkoren griesmeelpasta 80,0g 259,2kcal Courgette 100,0g 16,0 kcal Geraspte parmezaanse kaas) 10.0g 38,1kcal Extra vergine olijfolie 5.0g 45.0kcal Sla 50,0g 9,0 kcal Sojaolie 5.0g 44,2kcal Snack 2, ongeveer 10% van de dagelijkse energie Oranje 150,0g 51,0 kcal Magere melk yoghurt 125,0g 45.0kcal Volkoren beschuit 15.0g 54,8kcal Diner, ongeveer 30% van de dagelijkse energie Ei en eiwit omelet Hele kippenei 60,0g 85.0kcal Eiwitten 200,0g 96,0kcal Gestoofde artisjokken) 200,0g 94.0kcal Extra vergine olijfolie 10.0g 90,0 kcal Volkorenbrood 25.0g 60,8kcal