Weight Watchers Dieet

Wat is het Weight Watchers-dieet?

Het Weight Watchers-dieet is een methode die gericht is op het afslanken en het vervolgens behouden van het ideale gewicht; het is een redelijk alternatief programma, gericht op "voedingseducatie" en op het aannemen van een gezondere levensstijl, zeker modern, maar niet zonder problemen.

Het Weight Watchers-dieet is gebaseerd op twee fundamentele principes:

1. de eetgewoonten en levensstijl van de proefpersoon permanent veranderen;
2. een gewicht bereiken waarmee je je "goed voelt" met jezelf, of liever, met je lichaamsbeeld;

het is juist deze laatste doelstelling die de meeste kritiek oproept op het Weight Watchers-dieet, vooral van professionals die zich bezighouden met eetstoornissen (DCA); later zullen we proberen te begrijpen waarom.

Oorsprong en evolutie

Het Weight Watchers-dieet, dat letterlijk "Gewichtsbeheersing" betekent, werd in de jaren 60 in New York geboren door Jean Nidetch. Vanwege het succes werd het vervolgens geëxporteerd naar tal van landen over de hele wereld; Weight Watchers is inderdaad de naam van de eerste "club" voor gewichtscontrole die, vanuit een kleine profane realiteit, zich vervolgens specialiseerde door een gespecialiseerde multidisciplinaire monitoringtechniek te verfijnen (of liever, dit zou het "doel ...), voortdurend bijgewerkt.

Het Weight Watchers-dieet voorziet in registratie (tegen betaling) bij een motiverende en educatieve steungroep.Omdat het een gestandaardiseerde methode is, waarbij gebruik wordt gemaakt van een constante en systematische relatie met zijn volgers, vereist het Weight Watchers-dieet een zo uniform mogelijk voedselbeheer. Voor dit doel heeft de gelijknamige club een wiskundig evaluatiesysteem ontwikkeld voor de geïntroduceerde calorieën, conceptueel vergelijkbaar met dat van het "puntendieet". Naast enkele leidende principes op basis van voedingsvoorlichting, moeten degenen die het Weight Watchers-dieet volgen, daarom de beperking respecteren van de dagelijkse score die wordt toegekend op basis van individuele kenmerken (leeftijd, lengte, huidig ​​gewicht, streefgewicht, geslacht, niveau van fysieke activiteit, enz. ) en het calorietekort dat nodig is om het gewenste gewichtsverlies te bereiken. Zodra de te observeren totaalscore bekend is, voegt de proefpersoon de punten toe van elk afzonderlijk geconsumeerd voedsel, gecorrigeerd voor de relatieve porties, om deze algemene beperking te respecteren Maximaal geeft het Weight Watchers-dieet een hoge score aan voedingsmiddelen met een hogere energiedichtheid (hoger in calorieën), zodat de relatieve porties van consumptie noodzakelijkerwijs worden verminderd en dat elk punt van het dieet een standaard hoeveelheid calorieën oplevert (35- 45 Kcal per punt) ongeacht de bron waar het vandaan komt.

Bonuspunten kunnen ook worden toegekend aan de individuele score, die in de loop van de week naar believen kan worden besteed, terwijl verdere verhogingen van de score zijn voorzien voor degenen die fysieke activiteit uitoefenen (in verhouding tot de intensiteit en duur ervan). dag en gebruik ze vervolgens op een speciale dag (bijvoorbeeld om de klassieke weekendpizza in het dieet op te nemen).

In tegenstelling tot andere voedingsmodellen die gericht zijn op gewichtsverlies, is het Weight Watchers-dieet niet gebaseerd op de totale uitsluiting van bepaalde voedingsmiddelen, maar stelt het regels vast die de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen verminderen ten gunste van andere die als gezonder worden beschouwd (zie volgend hoofdstuk). betrekking hebben op gedistilleerde dranken en koolzuurhoudende en suikerhoudende dranken. In ieder geval is er een calorische beperking die moet worden gerespecteerd, die ontbreekt in andere soorten diëten waar de toegestane voedingsmiddelen naar believen kunnen worden ingenomen zonder kwantiteitsbeperkingen. Dit maakt de Weight Watchers dieet een substantieel uitgebalanceerd en grotendeels deelbaar dieet, zij het omslachtiger om te volgen.

Daarnaast komt de steunclub periodiek bijeen om de verschillende behaalde resultaten te vergelijken en een professioneel (specialisten) en collectief (deelnemers) oordeel te vellen over de groep zelf en over individuele leden; een soort "groepstherapie". Met de verspreiding van moderne technologieën kunnen dergelijke vergaderingen ook online worden gehouden.

In het Weight Watchers-dieet wordt vaak aangeraden om specifieke voedingssupplementen te gebruiken, zoals een dagelijks multivitaminesupplement, of traditionele voedingsproducten met een verlaagd caloriegehalte en in ieder geval in lijn met de principes ervan.
De combinatie van voeding en psychologie is de basis van het succes van het Weight Watchers-dieet, dat zowel op het voedselfront werkt door middel van een geregulariseerd dieet, als op het psychologische front door middel van collectieve motiverende ondersteuning.

Wanneer de proefpersoon het gewenste streefgewicht bereikt, begint hij een aanpassingsperiode door zijn dieet aan te passen om niet te verliezen of aan te komen. Als het gewicht na de eerste zes weken van onderhoud niet meer dan één kg schommelt ten opzichte van het bereikte streefgewicht, wordt de proefpersoon een "life" Weight Watchers-lid en, als hij deze regelmaat en constantheid behoudt, kan hij gratis deelnemen aan de bijeenkomsten van de steungroepen.

Dieetregels van Weight Watchers

Volgens de principes van het Weight Watchers dieet is het belangrijk om:

• Volg de menu's voorgesteld door de club en overtreed NIET door het aantal maaltijden te verhogen of te verlagen
• Neem de volgende regels in acht met betrekking tot de consumptie van de verschillende categorieën levensmiddelen:
• Fruit: vers of ingeblikt maar zonder suiker; eet één keer per dag minimaal 1 vrucht die veel vit bevat. C (citrusvruchten, kiwi, bessen, aalbessen ...); bij de ochtendmaaltijd moet een portie aanwezig zijn
• Eieren: maximaal 4 per week (1 in de ochtend en 2 in de avond); met vrijheid van koken maar ZONDER VETTEN
• Kazen: niet meer dan 120 g per week (30 g 's morgens en 60 g' s avonds): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthaler, gruyère, fontina, parmezaan.
• Overige zuivelproducten: tot 75g in de ochtend en niet meer dan 150g in de avond, voor een totaal van 225g per week
• Brood: 30g witbrood 2 tot 4 keer per dag MAAR alleen bij een maaltijd (1 portie altijd bij het ontbijt)
• Melk: 250 ml per hoofdmaaltijd of 3-4 keer per dag tussen de maaltijden of vervang ze door 200 g magere yoghurt
• Vlees en vis: mager vlees, eend en gans zijn toegestaan; minimaal 3 porties vis per week
• Peulvruchten en groenten: minimaal 3 keer per week met porties van 100g elk
• Vetten: alleen margarine en zaadoliën toegestaan; olijfolie slechts één keer per dag; 3 porties vet per dag van elk 1 eetlepel zijn toegestaan, maar NOOIT gebakken
• Drankjes: gratis water, GEEN alcohol, thee en koffie toegestaan, maar geen suiker

LET OP: deze regels kunnen meer of minder streng zijn en enigszins verschillen naargelang de toepassingsplannen (waarvan we ons herinneren dat ze voortdurend evolueren en vaak van land tot land verschillen); maar zelfs als er geen dergelijke strikte aanbevelingen zijn voor de te consumeren porties, moeten de hierboven vermelde principes in elk geval als algemene richtlijnen fungeren om de voedselkeuzes van de proefpersoon te begeleiden met respect voor de scorebeperkingen.

Kritieke problemen

Ondanks dat het een voldoende uitgebalanceerd en gevarieerd dieet is (in vergelijking met andere gestandaardiseerde methoden), is het Weight Watchers-dieet behoorlijk beperkend en vereist het in zijn meest rigide variant het opstellen van een voedingsdagboek met het wegen van alle voedingsmiddelen.
Verder gebruikt het Weight Watchers-dieet voor wat betreft de clubbijeenkomsten de formule van de open groep (dwz de "gratis toelating van nieuwe deelnemers in elke fase van het programma) en NIET altijd onder medisch toezicht van SPECIALIST, met een relatieve spannometrische toepassing van principes van cognitieve en voedingstherapie. Helaas heeft deze verwaarlozing een aanzienlijke invloed op het succes van het programma, dat in veel gevallen lijdt onder de onderlinge confrontatie tussen de deelnemers; we herinneren u er immers aan dat de frequente gebruikers van vergelijkbare systemen degenen zijn mensen met eetstoornissen (DCA), die een zeer specifieke psychiatrische benadering en een multidisciplinariteit nodig hebben die niet kan worden bereikt met het Weight Watchers-dieet.Bovendien worden mensen met DCA gekenmerkt door een "onmetelijke vervorming van hun lichaamsbeeld die, volgens het tweede hoofdprincipe, door het Weight Watchers-dieet hen zou leiden tot niveaus van magerheid (langdurige of overmatige beperking - voor anorexia en sommige vormen van boulimia). ) of frustratie (falen van de behandeling - voor sommige vormen van boulimia en eetbuistoornis) absoluut af te raden.

Bibliografie:

• Websites: - Weight Watchers op wikipedia - Officiële site van de diet weight watchers (Engels)
• zwaarlijvigheid - C. M. Rotella - ZIE Florence - pagina 450
• Bloemlezing van diëten, Natuurlijke gezondheid - U. Raiser - Edizioni del Baldo - pagina 98: 100.