Het eiwitdieet voor gewichtsverlies, beter gedefinieerd HYPER-eiwit, is een dieet gebaseerd op de toename van voedingseiwitten.
Zoals verwacht, is het eiwitdieet gebaseerd op de toename (percentage of absoluut) van voedingseiwitten, of deze nu afkomstig zijn uit voedsel of uit voedingssupplementen.
Ik geloof dat het nu goed ingeburgerd is ... en in overeenstemming tussen professionals ... dat, met het oog op gewichtsverlies, het essentieel is:
- Introduceer minder energie dan die kosten
- Verhoog het metabolisme en verbeter de functionaliteit van het organisme met motorische activiteit
- Haal het meeste uit de interactie tussen energienutriënten en metabolisme
In vergelijking met dit alles grijpt het eiwitdieet voor gewichtsverlies op verschillende fronten in:
- Het ondersteunt adequaat de plastic behoeften van een organisme in opleiding
- Vermindert aanzienlijk de glycemische en insulinepieken in de postprandiale periode in vergelijking met een dieet dat rijk is aan geraffineerde koolhydraten (typisch voor mensen met overgewicht)
- Het heeft een gemiddelde specifieke dynamische actie (ADS) die superieur is aan het traditionele uitgebalanceerde dieet
- Bevordert het ontstaan van postprandiale verzadiging, dankzij de verhoogde afgifte van gastro-intestinale hormonen, zoals cholecystokinine
nadelen
Aan de andere kant moet het eiwitdieet NIET altijd worden beschouwd als het meest geschikte systeem om gewicht te verliezen, integendeel! dat het een aantal nadelen heeft. Waaronder:
- Hoge bijdrage van te verwijderen stikstofgroepen; dit bepaalt een overschot aan lever- en nierwerk (slechte eigenschap voor zuigelingen en ouderen, maar ook voor overgevoelige personen of, erger nog, voor degenen die lijden aan aandoeningen van de aangetaste organen)
- Mogelijke keto-acidose, vooral in combinatie met een drastische vermindering van koolhydraten; deze verlaging van de pH van het bloed, naast het bepalen van een lagere efficiëntie van het centrale zenuwstelsel, veroorzaakt een toename van de nierfiltratie, die mogelijk dehydrateert; NB. Ketonlichamen zijn giftig voor alle weefsels in het lichaam
- Mogelijke verslechtering van de PRAL
- Mogelijke toename van verzadigde vetzuren en cholesterol in de voeding, met een toename van het risico op metabole veranderingen
- Mogelijke insufficiëntie van glucose bij sportprestaties die een toename van spierkatabolisme induceert; wat betekent het, zeg ik, om de plastic voedingsstoffen te verhogen ... als we tegelijkertijd weefselkatabolisme aanwakkeren?
- Mogelijk tekort aan voedingsvezels
- Mogelijke maagvermoeidheid en spijsverteringsstoornissen
- Mogelijke wijziging van de intestinale fysiologische bacteriële flora
Enzovoort.
De bewoording "Mogelijk .." aan het begin van elk hierboven beschreven punt hangt af van de techniek waarmee het eiwitdieet voor gewichtsverlies wordt opgesteld (als met de procentuele toename van eiwitten of met de absolute toename daarvan) en van de respect of minder dan de regels voor gezond eten (in termen van consumptie van fruit, groenten, vis, water, rood vlees, enkelvoudige suikers, frequentie van maaltijden, enz.).
Procentuele toename van eiwitten
De PERCENTAGE toename van eiwitten in het eiwitdieet voor gewichtsverlies is heel eenvoudig toe te passen; allereerst specificeren we dat, om af te vallen, een dieet minder energie moet leveren dan nodig is, precies 70% van de totale energiebehoefte (bijv. In een dieet) NORM Calorisch van 2860kcal, 70% van de energie komt overeen met ongeveer een hypocalorisch van 2000kcal).
Om de caloriearme energie te verdelen in de verschillende energienutriënten is het essentieel:
- Bereken 25% van de energie in lipiden (bijvoorbeeld in een dieet van 2000 kcal - 500 kcal aan lipiden die gelijk zijn aan 93 g)
- Bereken 1,0 of 1,5 g eiwit per kg fysiologisch gewicht (bijvoorbeeld voor een proefpersoon die 60 kg zou moeten wegen - 60 of 90 g eiwit, wat gelijk is aan 240 kcal of 360 kcal)
- Bereken koolhydraten uit de resterende energie: trek zowel de energie van de lipiden als de eiwitten af van de 2000kcal (bijv.: 2000kcal - 500kcal - 240kcal of 360kcal = 1260kcal of 1140kcal, wat gelijk is aan 336g of 304g koolhydraten.
Als we de voedingsbalans van het NORMALE caloriedieet (dus voordat we de energie nodig hebben voor gewichtsverlies) willen vergelijken met die van het caloriearme dieet (gelijk aan 70% van de NORMALE calorie), zouden we zien dat DE ALLEEN EEN FRACTIE VAN NUTRINTEN DIE KWANTITATIEF GELIJK BLIJFT, IS DAT EIWIT, aangezien het wordt berekend op basis van het gewenste fysiologische gewicht en NIET op basis van energie. Als we echter het energieaandeel van eiwitten vergelijken met de totale energie, kan worden gezien dat deze een duidelijk groter belang krijgen in het caloriearme dieet vanwege de PERCENTAGE toename daarvan (bijv. 90 g eiwitten voor de NORMOcalorische waarde van 2860 kcal vertegenwoordigt 12,6 % van de energie, terwijl 90 g eiwitten voor de relatieve hypocalorische waarde van 2000 kcal 18% van de energie vertegenwoordigen).
Uiteindelijk is de procentuele toename van eiwit in het eiwitdieet voor gewichtsverlies (als je de rekenmethode met eiwitcoëfficiënt * kg gewenst fysiologisch gewicht gebruikt) ONEXORBEL.
Absolute toename van eiwit
De absolute toename van eiwit in het eiwitdieet voor gewichtsverlies is niet veel ingewikkelder om te begrijpen, ook al is het (naar mijn mening) minder aan te raden omdat het vanuit voedingsoogpunt mogelijk onevenwichtig is; laten we beginnen met te specificeren dat de absolute toename (ook definieerbaar KWANTITATIEF ) van eiwitten, komt ALTIJD overeen met de procentuele toename ... zelfs als in veel GROTERE verhoudingen!
De absolute of kwantitatieve toename van eiwit in het eiwitdieet voor gewichtsverlies, in tegenstelling tot de vorige methode, gebruikt een eiwitcoëfficiënt * kg gewenst fysiologisch gewicht GROTER dan de NORMALE calorie (bijv. als de NORMOcalorische eiwitten gelijk aan 2860 kcal worden berekend door middel van een coëfficiënt van 1,0 g * kg gewenst fysiologisch gewicht [bijv. 1,0 g * 60 kg = 60 g], in het 2000 kcal caloriearme eiwitdieet voor gewichtsverlies met ABSOLUTE toename van eiwitten, deze kunnen worden berekend door middel van een coëfficiënt van 2,0 g * kg gewenst fysiologisch gewicht [bijvoorbeeld 2,0 g * 60 kg = 120 g].
In tegenstelling tot de vorige, die het eiwitgewicht constant houdt en tegelijkertijd een energievermindering, VERHOGT deze methode het kwantitatief door het gebruik van een HOGERE * kg-coëfficiënt.
Opsommen:
- Eiwitdieetmethode voor gewichtsverlies, caloriearm, met een procentuele toename van eiwitten: bijv. 1,0 g * 60 kg = 60 g op een totaal van 2000 kcal (18% energie)
- Eiwitdieetmethode voor gewichtsverlies, weinig calorieën, met absolute of kwantitatieve toename van eiwitten: bijv. 2,0 gkg = 120 g op een totaal van 2000 kcal (24% van de energie).
Nuttige supplementen
Als het eiwitdieet, hoewel het overtollige peptiden bevat, redelijk in balans is qua aanbevolen rantsoenen (vitaminen en mineralen), dan is geen voedingssupplement nodig; anders is het ten zeerste aan te raden om een beroep te doen op uw voedingsdeskundige of huisarts om de juiste toediening van specifieke supplementen te identificeren.
NB. Meestal is voeding meer dan voldoende om te voorzien in de plastic behoefte van een eiwitdieet om af te vallen; aan de andere kant kan het voor het gebruiksgemak of om het voedingsbeheer te optimaliseren nuttig zijn om voedingssupplementen te gebruiken zoals: eiwitrepen en whey , caseïne of soja-eiwitpoeders.
Voorbeeld van een eiwitrijk dieet om af te vallen"
