hoog, vertegenwoordigt het een "uitstekende bron van vezels, antioxidanten en fytochemicaliën. Fruit kan vers worden gegeten, worden toegevoegd aan granen, smoothies, worden gebruikt om muffins of gebakken cakes te zoeten. De drie soorten seizoen:
- Appels: ze bevatten zeer weinig calorieën en suikers, geschikt voor diabetici en als hongerbreker in het caloriearme dieet. Rijk aan minerale zouten en B-vitamines.
- Kiwi; rijk aan water en koolhydraten, het heeft een lage glycemische index - dus het kan ook worden gebruikt door mensen die lijden aan diabetes - het levert carotenoïden, vitamine C, vitamine K, E, foliumzuur en mineralen zoals kalium, fosfor en calcium ".
- Peren: rijk aan calcium, boor en vezels.
- Citrusvruchten: vitamine C-concentraat
Tonijn is een zuinige voeding, laag in vet en rijk aan eiwitten en daarom zeer geschikt in een evenwichtige voeding. Het kan worden gebruikt als hoofdgerecht of als hoofdingrediënt van veel verschillende recepten, van sauzen tot koude specerijen voor pasta, gehaktballen of gevuld met groenten. Tonijn bevat ook selenium en is een goede bron van vitamine B12 en vitamine D. Vette vis is een van de voedingsmiddelen die is geïndiceerd voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel en daarom moet worden geconsumeerd in geval van diabetes.
, groene groenten - vers of diepgevroren - zijn een uitstekende bron van vitamine C, B, E, K en ijzer, magnesium, calcium, antioxidanten en vezels.Alle voedingsstoffen die voorkomen in groenten zoals: broccoli, spinazie, bieten, kool, kool, Spruitjes kunnen als bijgerecht worden gegeten of worden toegevoegd aan roerbakgerechten, soepen, curry's en smoothies. het is superieur aan dat van granen en net iets inferieur aan eiwitten van dierlijke oorsprong. Ruimte dus voor kikkererwten, bonen, linzen, tuinbonen en erwten. Ze behoren ook tot de vezelrijkste voedingsmiddelen die bijdragen aan gewichtsverlies.
Bonen zijn een betaalbare bron van eiwitten, vergeleken met dierlijke bronnen. Rijk aan voedingsstoffen, zoals ijzer, vezels en plantensterolen, zijn ze ook vrijwel vrij van verzadigd vet. Met ongeveer 0,70 eurocent per doos kunnen ze textuur en smaak toevoegen aan soepen, nacho's en salades. Zwarte bonen kunnen ook worden gebruikt in desserts zoals brownies.
Linzen, ingeblikt of gedroogd, zijn goedkope peulvruchten en een uitstekende bron van gezonde koolhydraten, vezels en ijzer. Linzen zijn ook een bondgenoot van diabetes omdat het een laag glycemisch voedsel is. Linzen kunnen worden gebruikt in soepen, curries en hamburgers. groenten.
rijk aan vezels, biedt het een uitstekende bron van prebiotica, die de gezondheid van de darm helpen. Genoten met melk (de voordelen van kokende melk), yoghurt of toegevoegd aan smoothies, ze zijn een gezonde en betaalbare ontbijtoptie.Haver is een goedkoop voedsel met uitzonderlijke voedingsvoordelen. Het bevat zelfs bèta-glucanen, dit zijn polysachariden die het lichaam helpen vet te verbranden. Rijk aan minerale zouten (calcium, magnesium, kalium en ijzer) en eiwitten, het is een uitstekende bron van thiamine (vitamine B1).Ze voegen niet alleen veel smaak toe aan veel gerechten, ze zijn ook een uitstekende bron van vitamines, mineralen, prebiotica, zwavelverbindingen en fytochemicaliën. Knoflook en ui zijn extreem veelzijdig en kunnen worden gebruikt om bijna elk gerecht op smaak te brengen. gebraad, pizza's, salades en risotto's. Knoflook is een van de aroma's en kruiden die de bloeddruk kunnen verlagen.
, kalkoen en konijn. Gesneden of gestoofd, ze mogen niet ontbreken in een gezonde voeding, twee keer per week. Uit voedingsoogpunt is wit vlees een bron van eiwitten met een goede voedingswaarde, d.w.z. rijk aan essentiële aminozuren, B-vitamines (thiamine en riboflavine) en mineralen (ijzer, zink, koper), en daarnaast is het goed verteerbaar en niet erg dik.ze zijn een uitstekende bron van bètacaroteen, vezels, vitamine C en K. Niet alleen een hoofdvoedsel om te gebruiken als bijgerecht of ingrediënt in soepen, minestrone en plantaardige timbales, ze kunnen ook worden gebruikt in cakes, toegevoegd in smoothies en gebruikt in gebak.
Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine B en C en bèta-caroteen, de laatste perfecte bondgenoot voor de gezondheid van de huid.Aardappelen bevatten ook veel zetmeel en zijn net als granen belangrijke energiebronnen.Ze hebben ook een hoge verzadigingsindex.
ingeblikt, pulp, geschild of gehakt, ze mogen nooit ontbreken in de voorraadkast. Ze zijn een uitstekende bron van vitamine A, B, C en K, evenals kalium. Tomaten uit blik kunnen worden gemengd in pasta- en pizzasaus en worden gebruikt in sauzen, soepen, taarten en stoofschotels.
